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徐铮笑道:“没事,我只是看看。”
只见缸里装着一大缸液体,颜色橙红带褐,看不出是什么来。徐铮抻出手指,在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下,皱着眉头道:“是柑桔酒。”
小班道:“就是水果摊上的那种柑桔?这个也是可以用来酿酒的啊?看来那个酿酒那人真的很厉害啊,我头一次听说柑桔酒。看来应该是新品种。味道怎么样?”
安格尔兴致勃勃的挤上前来,也学徐铮那样用手指蘸了一点放进嘴里,半晌后道:“味道很好啊!甜甜酸酸的,有一点柑桔的味道。”
味道很好?才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了?徐铮无奈的摇摇头,果然是没尝过好酒,这种味道就叫做好酒了……不过,实话实说,这味道确实又要比玫瑰夫人那里偷来的酒味道又要好得太多了。看来,这个什么酿酒老人还是有些门道。
见徐铮不停的摇头,安格尔道:“怎么?这样的味道你还不满意?”
徐铮道:“这哪能叫味道好?成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味,而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个,柑桔的香味已经流失得差不多了,颜色深而发褐,酒液发浑且有点粘着,味道甜度不足酸度过甚,喝进嘴里时味道淡薄,而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上,有很多泡沫是不是?”
露琪探头看了看,确实如徐铮所说,表面一层浅黄色的气泡。
徐铮又道:“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子,应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒,还在这里放着,如果我没猜错的话,只有一种可能,那就是制原液的时候工艺不好,必须多用这么一道工序,来去除渣滓,澄清酒液。这样做,确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用,我只能说——画蛇添足,多此一举。”
语音一落,就听一个少年的声音不服气的道:“你懂什么?这种柑桔酒是我爷爷首创,除了爷爷和我,其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道!”
11
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徐铮抬头一看,屋里走出一个少年,比自己还少,大约十二、三岁的样子,正一边向自己走来,一边恼怒的看着自己。
少年穿着一身灰衫,顶着一头灰色的短发,脸蛋圆圆的,眼睛滚圆,里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的,正气乎乎的鼓着腮帮子,看上去更是圆圆的。虽然少年其实并不胖,但由于他的长相,徐铮第一眼的感觉就是,眼前走来了一只圆圆满满,肥肥胖胖的树袋熊。
树袋熊走到跟前,道:“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒,在锡安是我爷爷首创,在这以前,大陆上还没有听说过有这种酒。你一个小孩懂什么?酿酒是一门高深学问。”
酿酒是高深学问,酿酒是高深学问,酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了。至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已。
徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊,道:“你是谁?”
那少年老气横秋的道:“我是小邦加·拉什尔。我爷爷是老邦加·拉什尔。帝都锡安里没有不知道我爷爷,他可是五阶酿造师。”
意然有酿造师这种职业,而且这玩意儿还分阶的?徐铮一阵呆傻。
心里想着,嘴里竟说出来了。树袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道:“孤陋寡闻。酿造师肯定是分阶的。全城就三个五阶酿造师,我爷爷就是其中之一。这种柑桔酒除了我爷爷,没有人酿得出来。”
五阶酿造师就这水平?徐铮大摇其头。见对方是个小孩,徐铮也懒得跟他客气,他一向尊老,对小孩就没那么好的耐心,当下道:“喂,小邦加,有酒曲没有?卖给我点。”
小邦加道:“有,不过就是不卖。”
徐铮奇道:“为什么?”
小邦加道:“你说我爷爷酒不好,我心里不爽,就是不卖!”
徐铮一下就乐了,道:“嘿,脾气还蛮大的。怎么,我说这酒不好,你不服?”
小树袋熊撅着嘴,道:“你根本就不懂酿酒,胡说八道一气,我当然不服。”
我不懂酿酒?照自己看到的情况来说,如果自己都不懂酿酒,整个锡安还真没有人会酿酒了。徐铮更乐,笑道:“小子,你说我不懂酿酒,好,我们就来比划比划,看谁更懂。”
小邦加像小公鸡一样梗着脖子,道:“来呀,别小看我。”
这小孩蛮好玩的,徐铮越发想逗他,便道:“好,我问你,这种柑桔酒原料怎么选?”
小邦加道:“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”
徐铮笑道:“看,这就是有钱人的做法。实际选果子,只要求两点,第一熟透是必要的,第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏,色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个条件的果子都行。就算是带伤、带殊,甚至落地果子,都可以做为酿造原料。”
小邦加让徐铮唬得一楞一楞的,这人的说法和爷爷想的一模一样的呢。爷爷先也这样说,因为是酿从来也没有酿过的酒,为了保证质量不出意外,最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量徐铮,难道这人真懂?不可能啊,看岁数,顶多就比自己大一两岁的样子。
心中怀疑,小邦加便道:“你就吹吧。我问你,选完原料过后呢?”
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