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叶久久接过冰激凌,瘫坐在厨房门口树荫下的板凳上,靠着青砖墙瓦吃着绿豆味儿的冰激凌,“小鱼,我好累呀。”
自从开业以来,叶久久就没有一次接待十桌的经验,今天忽然这么多人,让她有点措手不及。
“我帮你捶肩膀。”小鱼说着跑到叶久久身后,一边舔着冰激凌,一边帮叶久久敲背,“久久衣服湿湿的。”
“太热了。”叶久久一直站在灶台旁边,整个人都要被烤化了。
小鱼抱住叶久久,“不做袅。”
叶久久咬了一大口冰激凌,冰凉的绿豆味水顺着喉咙往下流,瞬间凉快了不少,“嗯,不做了,今天都不做了。”
平时每一餐来的人都不多,最多只有五六桌,叶久久可以轻轻应付,今天忽然来了十桌,让人有点应付不过来。
而且剩下的海鲜也不够了。
她上午一共接待了十桌,除了三桌点的比较少,其余每一桌都是全点,剩下便宜的海鲜只能勉强做一桌,纺锤鰤刺身、芝麻斑、大黄鱼、香辣海鳝丝倒是可以多做几桌,但就只有几个菜,也没办法满足顾客需求。
于是乎,在客人们离开后,叶久久就在群里宣布,因食材不够晚上暂停营业,让大家别跑空。
本想晚上凉快一点再和朋友过来的朱朱顿时傻眼了,“老板,为什么不营业?我今天还没吃到呢。”
“什么?为什么不营业?我们也计划晚上去的。”浩浩妈妈觉得中午太热,想着晚上凉快一点再去,哪想到却吃不成了。
几个带孩子的妈妈也出声:“我们也想去的。”
“今天休息日,中午客人很多,店里还翻了桌。”刚回到家的高远躺在宽敞的灰色沙发上打着饱嗝,帮叶久久解释:“还好我们中午早早的过去了,不然晚上也吃不着了。”
朱朱懊悔得想撞墙,昨天这个聊天群里还有很多人说今天休息要去吃海鲜,她怎么把这事儿给忘记了?
她抱着枕头捶了半天,然后私聊高远:“嘿胖子,你怎么又去吃了?你不是说回家了吗?”
“我妈怀疑我整容了,所以我带着他们去证明了。”高远回味着中午的大花龙,“今天我们把老板那儿最后一只大花龙给盘下来了。”
朱朱露出羡慕嫉妒恨的表情:“早知道我也去了。”
叶久久通知大家后,就退出了手机,然后开始打扫卫生,收拾了一会儿后小鱼冲到她面前,抱住她双腿:“久久,我饿啦。”
“想吃什么?”叶久久问小家伙。
“我也想喝那个汤。”在餐厅里时,小鱼看到每一桌都在喝汤,馋得不要不要的。
“好,马上就做。”叶久久拿出一个小奶锅,将剩下的一点鱼汤倒进去,另外再放入一些切片松茸,小火慢慢熬着,然后转身又拿了剩下的两条连尖去清蒸。
把连尖蒸上后,叶久久将冰箱里放着的大黄鱼、纺锤鰤的鱼泡、鱼籽取了出来。
之前也有鱼杂,但是鱼比较小,她也懒得留着弄,都扔掉了,今天的纺锤鰤个头比较大,然后自己想吃点酸辣开胃的,所以就攒着做一锅香葱鱼杂了。
自己吃就做得比较家常,抓了一大碗红辣椒泡菜切成小段,然后倒入锅里炒一下,炒出香味后加入一点底料和水,煮开后放入鱼杂,等煮熟后加入一点水淀粉,再放一把切得比较长的香葱放撒进去,搅拌均匀后装倒入大汤碗里。
她把香葱鱼杂、松茸鱼骨汤端上桌,回来后再切了一大盘纺锤鰤刺身,等葱油连尖做好再端过来。
叶久久做在放着鱼杂的一方,舀了一勺酸辣开胃的鱼杂放到米饭上,鱼籽脆嫩咸香,鱼泡爽脆有嚼劲,尤其是里面的酸菜酸辣椒,又酸又辣又开胃。
她将鱼杂和米饭搅拌搅拌,吃着特别下饭,本来她没什么胃口,但吃着吃着就有了。
吃着纺锤鰤的小鱼好奇的盯着飘满了红辣椒的香葱鱼杂,真的好吃吗?她犹犹豫豫的伸出勺子舀了一点鱼籽放入嘴里,刚一入口就被猛烈的酸辣味呛到了,“咳咳咳......”
“你怎么还偷吃起我这个鱼杂了?”叶久久将舀着放凉的鱼骨汤推到她面前,“快喝点汤。”
小鱼捧着汤碗咕咚咕咚的喝了两口,等压下去嘴里的辣味后,才慢悠悠的说着:“好~辣~啊~”
“这上面放了很多辣椒,你和哥哥都不能吃的。”叶久久提醒两人,“你们俩吃其他的鱼,纺锤鰤吃完了还可以再去切。”
小鱼偏着头看向大方的叶久久,“久久,我们今天可以随便吃?”
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