手机浏览器扫描二维码访问
第352节（第2页）
刀工。
所以，明日的菜品，其实也是暗藏炫技的成分。
二更
第425章套四宝
萧念织说出了菜品的名字，同时还解释了一下，两道菜的大概做法。
宝塔肉的关键在于刀工。
现代的时候，为了将肉切得更好，一般会将肉放到冰箱，进行冷冻，当然不会冻到切不动，而是那种切下去，刚刚好，又会让下刀的时候，手感十分顺滑的状态。
宝塔肉是需要将一块方块的五花肉，依着形状切成薄片，这些薄片，最后需要连成一条线，再堆成一座宝塔的形状。
这道菜的名字，由此而来。
当然，悬空的宝塔，没办法独立撑在那里成形，所以宝塔内部，就需要填上各种提鲜入味儿的菜干。
像是笋干，梅菜干，菌菇干，这些都是可以的，看大厨们的提鲜手段和用法习惯就可以了。
因为是熟肉改刀，所以相比生肉，好切一些，但是想要切得薄如蝉翼，最后堆塔的时候好看，就看各自的刀工怎么样了。
一听说，又要挑战刀工，众大厨都来了兴致。
「我试试。」
「我也来！」
……
大家很快就踊跃的参与进来。
至于另外一道套四宝，有趣归有趣，但是挑战刀工要紧，先来宝塔肉！
大厨们很快参与进来，先挑肉，然后焯好，切成四四方方的形状，方便最后切完了薄片堆塔。
不得不说，人多力量大，而且这中间还有很多人才，大家的刀工，今日成品的文思豆腐，萧念织已经见过，自然是不会怀疑。
换成肉，哪怕没有萧念织指导，但是他们也是各自有技巧，都能切得很好。
因为五花肉是焯熟的，过程中还需要加入各种香料，为的就是入味儿。
所以，肉皮呈焦糖色，最后堆出来的塔，也是浓郁的酱香颜色，只想想，它上锅去蒸，然后出来的味道，大厨们已经坐不住了。
刀工之后，大家就跃跃欲试的去蒸了。
当然，蒸的过程中，又尝试着在宝塔中间，塞上不同种类的菜干，看看哪种提鲜最好。
这种尝试的环节，又苦了萧念织。
因为，她需要不停的尝试。
她中午吃完的，甚至还没怎么消化，这又来了！
宝塔肉之后，大家又去尝试了套四宝。
别说……
这东西，套起来，还挺有瘾的！
一开始，大家还规矩的套，鸡里面是鸭，鸭里面是鸽，再里面是鹌鹑。
但是套着套着，大家就不满足了，开始尝试着其他的。
拿着作精剧本和主角攻上恋综后 她唇之上 祁爷娇宠妻 这么完美很难的 主神大道 高冷宫少请自重 重生鹿鼎之神龙教主 竹林颂：嵇康传奇 闪婚契约，老公么么哒 初暖未至夏已凉 痕迹(娱乐圈H) 捡到巨星的孩子上娃综后 我的危险男友 和四个马甲的cp在恋综大爆了 分手工作室 我不当天道之子许多年 全修真界白月光 一念一千年 二胎驾到 在工地卖盒饭爆火了[美食]
我的邻居是皇帝
叶华救了一个皇子，从此圣人垂青，与皇家比邻，看风起云涌 郭威说朕瓦棺而薄葬，勤俭之美，终始可称。虽享国之非长，亦开基之有裕矣。 柴荣说朕当以十...
大楚怀王
熊槐刚刚穿越成为楚怀王，就碰到秦国的张仪前来送礼商於之地六百里。熊槐表示要改写历史，不再做愚蠢的楚怀王，绝不绝齐连秦。结果第二天，和满朝文武商量之后，经...
转，舍，离
各种各样的反转，短篇小说。月更，遇事最迟一年以内必更。半科幻，脑洞向。转折文，舍取，离奇。我的灵魂还在我身中，像在哪黑洞洞的漩涡。想要逃脱却始终不敢，离开哪中心安稳的窝。如果您喜欢转，舍，离，别忘记分享给朋友...
我的小妈是宇宙首富
我的小妈是宇宙首富穿越一个利益至上的世界三年，张成白手起家。三年后，却遭遇暗算，一贫如洗。我当初既然能够白手起家，那么如今，我也一定能东山再起！就在张成有了如此决心的时候，他却收到了，来自自己神秘小妈的财富传承于是，这个世界，多出来了一个富可敌国的男人！张成，你父亲的财产太多，小妈担心你受不了，先送你一笔零花钱吧！叮咚，您的账户余额为一千亿。张成，这种落后的汽车，为什么还要去开...
群穿三百渣
星海漫游，时空穿梭，机械科技，目标是未知的星辰大海！如果您喜欢群穿三百渣，别忘记分享给朋友...
八条物语
饱受应仁文明之乱摧残的京畿诸州经过了数年的平静后，再一次回到了内讧下克上的恶循环之中。然而，与京畿的战乱相比，另一个扶桑的政治文化中心关东八州，在经历了永享之乱享德之乱之后，一早便处于战乱频仍的状态就在这种周而复始的漩涡看似不断重复的同时，一位穿越而来的少年注定为这场超过半个世纪的恶循环带来巨大的改变。而这位少年当时也没想到自己会一统天下五畿七道六十余州如果您喜欢八条物语，别忘记分享给朋友...