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第三十九章 我不回去了 求鲜花（第3页）

刘志军僵硬的点了点头，说道：“这真是人能做到的吗？”

辛师傅说道：“这需要妙到毫巅的力道控制。”

刘志军“哦”了一声。

辛师傅指了指平板，说道：“那你还不快点给网友们解释！”

刘志军：???

但他只能拿起平板，替他眼中的黄口小儿解释。

直播间的观众们都蒙了。

“？？？”

“怎么突然摇了起来？”

“这是咋了？”

“孙愈忽然开始摇色子？”

“这是劲？”

“怎么突然鱼刺就出来了？”

刘志军解释道：“因为鱼肉和鱼刺的密度不同，孙愈是通过甩劲，将鱼肉中的鱼刺分离出来，但这只是理论能做到，因为力度的控制非常难！”

孙愈将鱼肉放到碗里，加水，加姜葱，这是去除鱼肉的腥气，只留下它的香味。

接着，就是将鱼肉剁成鱼肉泥。

孙愈并没有将鱼肉直接放到案板剁。

他从一旁的食材里，取出了早已处理好的一大片猪皮。

猪皮又被他从中间片卡，但却没有完全切断，而是展开。

猪皮的面积就翻了一倍。

将猪皮铺到案板。

然后他将鱼肉放到了猪皮。

直播间的观众们，并没觉得什么。

但是

“什么！”

“怎么会！”

辛师傅，刘志军两个人口中喊道。

他们直接起立！

没法做得住了！

两人对视一眼。

同时说道：“竟然是这样！”

清水鱼圆失传百年。

他们师徒两人，尝试过无数次，复原这道菜。

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