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第786节（第1页）
这种味道开胃又解馋，除了酸黄瓜的味道之外，还能吃到欧芹略带冲味儿的香气和洋葱的脆爽口感。
咀嚼一下，牛肉软嫩中夹杂着清鲜的味道就在口腔中绽放开来。
不愧是a5级和牛，嚼起来又鲜又嫩，完全感受不到纤维的存在，而且在咀嚼时，还能品尝出和牛中那些油脂的丰腴感。
这种感觉不仅让牛肉的口感变得更加迷人，而且还将酸黄瓜等配料的味道压下去，使得牛肉本身的鲜香味儿始终在口腔中萦绕。
怪不得老黄说像口感像冰淇淋呢，这鞑靼牛肉吃着确实有几分相似。
“老板，这生牛肉好吃吗？看着好瘆人……”
正吃着的时候，朱勇凑过来看了一眼，想尝尝，又觉得过不去心理那道坎。
林旭这一份量不大，他几口把盘子里的牛肉扒完，笑着说道：
“味道是不错，但你要是过不去心里这道坎就算了……我发现西餐的这个模具还挺好，这么一小团肉饼，吃完恰到好处。”
那铁圈的直径也就七八厘米，高度三厘米左右，一个蛋黄放上去基本能把肉饼盖住，搅拌均匀，几大口就能吃完。
吃第一口的时候觉得挺好吃，等会儿得再来一份。
但吃完后，就觉得再吃会有点腻。
鞑靼牛肉在西餐中是一道很重要的前菜，所谓的前菜，就是开胃垫肚子用的，是为主食做准备的。
怪不得老黄吃相那么夸张也没要第二份，估计跟自己一样，也是觉得这样一份就恰到好处了。
林旭把盘子泡进水池中，准备给舒云做一份，让这位美女店长过一下吃法餐的瘾。
朱勇见状，鼓足勇气说道：
“老板，能不能给我也来一份？”
“你想好了？不会吃下去就吐吧？这种和牛一斤可是四位数的，吐一口就是几十上百块。”
一听这么贵，朱勇当即说道：
“那不尝尝就太亏了，来一份吧，要是好吃我把盘子都舔了。”
林旭笑着说道：
“你擅长做水产，应该吃过鱼生吧？其实都差不多，就是突出一个酸香爽口微微有点辣的感觉。”
里面的黄灯笼辣酱很传神，稍微有一丝丝辣的感觉，但又不是特别辣，把和牛的油腻感去掉不少。
他做了两份，一份递给朱勇，另一份准备给舒云。
离开厨房，林旭看着心满意足正在给空盘子拍照的老黄问道：
“咋样？味儿还行吧？”
“超级棒，我决定了，以后每天都来吃一份鞑靼牛肉过一下肉瘾。”
林旭说道：
“下次可以换成品质一般的牛肉，老吃这种a5和牛也会腻的，毕竟和牛脂肪含量比较高……除了牛肉，金枪鱼之类的都可以尝试。”
“对对对，林兄弟这话提醒了我，不能老局限于吃牛肉，据说高端鹿肉也可以，还有猪肉，德国佬超级迷恋。”
林旭没想到老黄这么痴迷吃生肉，他提醒了一句：
“吃可以，但一定要买无菌的，万一回头整出啥寄生虫，那可就不好了。”
“放心，食品安全这一块儿，老哥我妥妥的。”
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