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第786节（第3页）
买回来的成品羊血切薄片，在加了食盐的开水中汆烫两分钟，既能去掉羊血的腥膻味儿，同时也能让羊血的口感更紧实嫩滑。
接着捞出来，放在垫着香菜段和黄瓜丝的盆里。
淋上食盐香醋老抽，放一点点绵白糖，最上面放一些蒜末，再放一些干辣椒段和一小撮花椒。
油烧热后在上面一呲，趁热盖上闷几分钟，把香辣味焖到羊血中。
时间到了拿开盖子，搅拌均匀就可以开吃了。
曾晓琪没想到羊血还能这么吃，作为主持人，她当仁不让的替大家尝了尝：
“好吃，麻麻辣辣的，口感还很嫩滑，真没想到羊血的口感这么好，今天真是开了眼界。”
吃完一块儿，她对着摄像机说道：
“冬季来临，要适当对肺部进行清理，中式餐饮普遍认为吃血可以清肺，还能有效补铁，所以大家可以动手做一下试试……好，本期《食味人间》到此结束，感谢大家的观看，也感谢林记美食的林老板来到我们的摄制组，咱们下期见。”
结束后，节目组顾问耿立山立马过来，拿着筷子夹起一块羊血尝了尝，随即冲林旭竖起了大拇指：
“林小友做的炝拌羊血还真挺不错的，可惜没有酒，不然高低得跟你喝两杯。”
林旭说道：
“喝酒可以，但可千万别给我送字儿了。”
之前的天下第一鸡和天下第一鸭虽然让人难堪，但能看出是书法家和忘年交开的一个小玩笑。
但回头要是写一副天下第一血，那可真就闹乐子了。
一血这个词太有歧义，所以千万不能让这位老顽童写出来。
耿立山摆了摆手：
“放心，我有分寸，这会儿鸭子还没卤好吧？要不再拍一道菜？”
林旭觉得也行，不过时间太短，蒸、炖、煮之类的菜品都没法做，只能做煎炒类的。
而煎炒的话……
他看了看老黄今天送来的食材，选了几条小黄鱼，做了道干煎小黄鱼。
这道菜录好，鸭子也已经卤好。
节目中便继续拍摄甜皮鸭。
等甜皮鸭做好，秋梨膏也已经熬好，过滤出渣后，开始熬梨汁。
今天用了十几斤雪梨制作。
曾晓琪原本觉得能熬几斤呢，但最后发现熬好的秋梨膏只有两玻璃罐，其中一罐还有些不满，顿时有些失望。
“燕姐买的三千斤雪梨应该很快就到了，到时候你想要秋梨膏还不简单啊。”
曾晓琪用嗓子比较多，偏偏又控制不住吃辣，所以对秋梨膏这种美食很上心，得到许诺，这才放下心来。
她挖了一勺送进嘴里尝了尝，瞪大了眼睛：
“这样用勺子擓着吃的感觉也太好了吧？又甜又过瘾，感觉……”
还没说完，林旭便说道：
“这一勺比一碗米饭的热量都高。”
曾晓琪：“……”
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