手机浏览器扫描二维码访问
第1335节（第1页）
得，我算是被你打败了。
林旭打开酒瓶，往鸭心里淋了一些茅台酒。
接着该拿着一个盘子，扣在碗上，开始进行腌制。
趁着这个功夫，他将香菜梗准备好，又剥了个大葱，去掉葱叶和葱芯，只要葱白部分，斜刀切成眉毛葱，和香菜梗放在一起。
葱白吃起来口感鲜甜，但容易吃到里面的纤维，所以要斜刀切，把里面的纤维切断，这样吃的时候就不会嚼到纤维了。
而斜刀切出来的葱白一头直，一头弯曲，看起来跟眉毛一样，所以也被称为眉毛葱。
把葱和香菜准备妥当，林旭用香醋、生抽、香油、食盐以及一点点绵白糖调和成料汁，将眉毛葱和香菜梗凉拌一下，放进盘子里，摊开。
这会儿鸭心已经腌制了几分钟。
他打开盘子，酒香味越发浓郁起来。
用筷子小心将鸭心拣出来，刀口朝上放在盘子里，再将腌料中的料汁淋在鸭心上。
全部放好，用打火机对准盘子点一下，火焰顿时升腾而起。
“哇，好漂亮！”
“就冲这卖相，这道菜也值了。”
姐妹俩觉得好神奇，从没想过这道菜还能这么做。
林旭说道：
“油的温度最高也就两百来度，而酒精的火焰温度能达到五六百度，比油的温度高很多，所以做出来的鸭心会更好吃，还没有任何油腻感。”
鸭心里淋的酒不多，加上特意腌制了一会儿才点燃，所以很快就已经熄灭。
这会儿盘中的鸭心也已经燎好，林旭用筷子夹着放进垫着香菜梗和眉毛葱的盘子里，高温燎过的菜品配上凉拌的食材，让这道菜吃起来会更加美妙。
炎炎夏日来一道，绝对消暑解乏。
要是不喜欢香菜梗和眉毛葱，也可以不放，但燎过火焰的盘子还是要换一下的，否则温度过高，鸭心的口感很快就会变老。
“可以尝了吗？”
沈佳悦此时也不讨厌酒味儿了，举着筷子跃跃欲试。
“可以了，注意别被烫着就行。”
林旭说完，便开始收拾剩下的鸭胗、鸭舌、鸭肠、鸭肝等食材。
今天太晚了，清洗一下先放到冰箱里，明天再进行烹制。
“哇，这鸭心好好吃，一点都不油腻，脆爽脆爽的，外皮还稍稍有一丝丝焦，太美味啦！”
沈佳悦惊叹一声，从没想到鸭心能美味到这种地步。
想想也是，过去吃的都是油炸的，不光油腻，有时候还是提前油炸一遍备好的。
这种鸭心吃起来要口感没口感，要香味没香味，刀花缝隙中还容易藏一汪油脂，吃到嘴里油腻腻的，很不爽利。
但火燎出来的鸭子，既不油腻，同时口感也更好。
尤其是外皮燎过的焦焦的感觉，配上里面刚刚断生的鲜脆，吃到嘴里，堪称完美。
陈燕也觉得比燕京那些烤鸭店做的火燎鸭心好吃：
“京城的饭店也有火燎的，都是走个形式，先炸，上桌的时候点一下火，没有这种纯燎出来的鸭心好吃。”
追寻ONLINE之曇花一现 选择（完） 偽装快乐 废柴嫡女要虐渣 狼主问情(GL) 【海贼王】感情骗子没有好下场 【他】是我老婆 孤的暗卫失忆后野翻了 神秘树洞 解药是春药 月如玉卷二之泰北归途 配角 夫人她飒爆全球了 死对头他暗恋成真了（1v1） 恶魔外甥倒霉舅舅 伴你左右 和前男友一起穿越了[种田] 神女小吃街经营指南（美食） 明朝谋生手册 糖醋陷阱
重案S组
传闻神探江煜城，又冷又傲，难以接近，因为嘴毒的原因还把不少芳心暗许的女警弄哭过。可中队长陈暖阳怎么觉得传闻有误？那个传闻中的人和她面前的江煜城根本是两个人！江煜城明明是个流氓无...
洪荒之瘟疫漫天
死于瘟疫，生于瘟疫，一生与瘟疫为伴。原本，以为凭借后世记忆，赚取功德，想要摆脱封神大劫，并不是什么难事，却发现功德对于其他人来说是无上至宝，可对于他来说，却是剧毒之物，碰之非死即伤。既如此，只能在洪荒上传播瘟疫。我有一瘟，可绝凡。我有一瘟，可杀仙。我有一瘟，可诛圣。如果您喜欢洪荒之瘟疫漫天，别忘记分享给朋友...
云少宠妻有点甜
关于云少宠妻有点甜颜暮怀了一个素昧平生的男人的孩子，被人害，被人踩。孩子他爹不干了，分分钟让颜暮把他娶回家。结果太意外，老公不仅是大佬，宠妻还有点甜。爱上了闪婚老公，求扑倒姿势在线等，挺着急！...
诡秘降临龙族
在那个雨夜，灰雾笼罩了高架桥，诡秘之主降临了龙族世界奥丁为何频频被打？楚子航是否改信了愚者？路明非贯彻苟之一道后发生了什么？凯撒的情敌为什么变成了一位金发天使卡塞尔学院外出现的神秘组织到底什么来历？这都要从干掉外神后一脚踩空了的新任诡秘之主说起。诡秘虽然只有愚者先生和正义小姐来到了龙族，但是小克的套娃多诡秘这边贯彻无cp。龙族这里cp大概是路绘，楚夏，凯诺。建了一个交流群914508045，欢迎进来讨论▽如果您喜欢诡秘降临龙族，别忘记分享给朋友...
斗罗之武魂是绿光
王枫武魂绿光，靠自己对魂力，魂环的研究，走出一条属于自己的强者之路。任你再强，先吃我一记绿呸光速踢。唐三可恶，这是什么魂技，好绿呸好强啊。玉小刚看着自己的头发，咬牙切齿可恶这就是绿光武魂吗？唐昊绿色的光，更适合阿银恢复是吗？温馨提示本书适合正经人观看，很正经那种。两个世界，斗罗，斗破。如果您喜欢斗罗之武魂是绿光，别忘记分享给朋友...
从我是特种兵开始阅读变强
降临我是特种兵世界，绑定阅读辅助系统，读书就能变强。阅读翘臀队长提取超级士兵血清，拥有超强体魄！阅读通缉令化身无敌枪神，子弹自动拐弯！阅读动物世界获得超级鹰眼，蜘蛛感应，蚂蚁巨力阅读李小龙传获得神级格斗术！阅读金古温梁内力可通玄！直到有一天，陆羽不小心看完孙子兵法。这下牛b大了，他被各国...