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第1360节(第3页)

林旭有些无语的看着一幕。

孩子突然对电脑感兴趣了,这该怎么办?

总不能给它找个电脑老师吧?

来到楼下,墩墩已经趴在沙发上继续看起了电视,沈佳悦端着一小筐薯片坐在身边,边吃边陪着墩墩看,完全不明白小家伙刚刚在楼上做了什么惊人举动。

第二天早上,林旭起床后先用砂锅把小米粥熬上,然后去天台上,和墩墩以及沈佳悦一起锻炼身体。

过去早上墩墩起不来,喜欢睡懒觉,现在天台上有草皮玩,倒是变得勤奋起来,在林旭跟着沈佳悦跳操的时候,小家伙自顾自的踢着小足球。

但猫科动物的耐力普遍不行,尤其是英短这类以肥膘见长的猫猫,没跑几圈,小家伙就爬到户外沙发上开始休息。

跳操结束,约莫小米也已经熬得差不多了。

林旭洗洗手回到厨房,拿了两根西葫芦擦成丝,再打上鸡蛋,拌上面粉,开始做糊塌子。

早上不宜吃太油腻,但又要保持营养,糊塌子这种简单又有营养的美味,就非常适合早餐食用。

没多久,糊塌子做好,小两口开始吃早饭。

“旭宝,刚刚我看了眼杂物间的大缸,里面腌的茶油鸭快好了吧?”

“快了,到五一就能吃了。”

其实这会儿也能吃,不过既然说四个月腌透,那就再等几天呗,反正距离五一越来越近,等老爸老妈他们来到京城再吃也不迟。

林旭夹着糊塌子在蒜汁中蘸一下,大口吃进嘴里,西葫芦和鸡蛋的鲜美配上蒜汁的辛辣,吃起来特别过瘾。

沈佳悦吃着美食,想起了小时候吃的另一款燕京小吃:

“好久没吃麻豆腐了,旭宝你会做吗?”

麻豆腐?

林旭说道:

“会啊,不就是做绿豆粉皮剩下的豆渣嘛,殷州也有的,小时候吃过,后来老家做粉皮的更喜欢用食用胶,绿豆成分含量少,豆渣倒是不常见了。”

粉皮一直都是卡拉胶使用的重灾区,这类胶能够让粉皮凝固得更彻底,更劲道,同时还能节省绿豆淀粉的使用。

所以原本盛产绿豆粉皮的殷州,现在相关产业也变少了。

粉皮的生产很有意思,除了将绿豆磨成糊,取淀粉物质做粉皮之外,豆渣这种下脚料会制作麻豆腐,而过滤出来的水分也不会浪费,稍稍发酵一下,就成了京城老一辈爱的不行、年轻人却没多少人喜欢的经典饮品——豆汁儿。

不过殷州老家是不喝豆汁儿的,一般都是喂牲口或者沤肥,不像京城人,熬一下重新当成饮品喝掉,甚至还成了检验正宗燕京人的重要道具。

沈佳悦没想到殷州也有吃麻豆腐的传统:

“哇,好神奇,我还以为只有京城人会吃呢。”

林旭笑着说道:

“麻豆腐的流传很广泛的,除了京城和殷州,东北、内蒙、中原腹地以及山东一部分地区,都有食用,好像华北地区的回民聚居区都能吃到。”

中餐有传统菜,也有民族菜。

回民菜就是民族菜中很重要的一个分支。

麻豆腐这道美食,别看主食材用的是绿豆的豆渣,但却是地道的清真菜,在清真宴席上和聚居区,都有麻豆腐或类似的菜品。

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