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第1362节(第2页)

这汤里面一半都是油脂,所以此时不立即勾芡,而是用勺子不断在锅里搅动,让锅里的水分不断蒸发,这样粘稠度自然就会上来。

没多久,汤熬得少了,林旭往锅里勾入水淀粉,略一搅拌,让汤汁变得浓稠,然后便连锅一块儿端起来,开始浇汁。

正常来讲,做浇汁的时候,是需要淋点料油或者葱油以及猪油等配料的,但这道菜却不需要,因为汤里原本就有着太多的油脂,再加的话,多少有些适得其反。

此时魏乾也已经把围边摆好,林旭舀着做好的浇汁,小心淋在肘子上。

原本红润的肘子就非常诱人了,淋上浇汁后,肘子表面像是镀了一层琉璃一样,别说吃了,哪怕光看这卖相,就能把人的口水勾出来。

“我去,这卖相够可以啊。”

魏乾彻底喜欢上这道菜了,原本觉得药料味太浓,此时却显得恰到好处。

而且药味的存在还降低了肘子的油腻感,哪怕不喜欢吃肘子的人呢,闻到这道菜的香味也会下意识想要尝尝。

今天一共做了六份苏造肘子,林旭说道:

“后厨两份,前台两份,剩下这两份给客人吃。”

大家先一人一块尝尝味道,要是好吃,回头可以再做嘛,反正大锅里的苏造汤每天都需要煮点肉或者做点别的,否则容易坏掉。

林旭吩咐完之后,用漏勺将苏造汤里的葱姜挑出来,只留下药料包。

葱姜在汤里浸泡时间长了会有臭味,所以要及时捞出来。

端着肘子来到外面,大家已经在等着了。

林旭见到邓立松也跟了过来,笑着跟他打了个招呼:

“邓师傅终于舍得出门啦,尝尝这肘子,味儿特好。”

邓立松还是有些不适应这种人多一块儿吃饭的场合,但比过去已经好了很多,他笑着说道:

“我这是跟着蔡森蹭饭来了,顺便让乔治跟墩墩相处一会儿,小家伙最近想哥哥了,我准备找块玉料,重新给墩墩做个雕像,这样摆在家里,也省得乔治孤单寂寞。”

虽然大家都在京城,相距也不远,但他一社恐人士,每次出门都需要顶着压力,再加上墩墩也喜欢出去玩儿,就算开车过来也不一定能见到。

鉴于此,他打算雕刻个雕像摆在家里,乔治真要想墩墩了,至少也有个心理寄托。

蔡森一听,当即说道:

“那给我也雕个,现在佩琪成了我爷爷的心头好,连我这个当爹的都得靠边站,正好做个雕像摆在家里,省得佩琪见不到墩墩也想得慌。”

林旭对这事儿倒不在意:

“行啊,邓师傅啥时候开始就说,我们带墩墩去给你当模特。”

很快,一道道的菜品端上桌。

除了中间放着的苏造肘子之外,还有干炸丸子、糖醋里脊、蟹黄豆腐、糖醋鱼块、肉末粉条、清蒸鳜鱼、蒜蓉西蓝花、牛肉炒芥蓝、鸡蛋焖粉皮等菜品。

蔡森看得忍不住咽了下口水:

“够丰盛的啊。”

平时大家吃的都是员工餐,做什么吃什么,但今天毕竟是媛媛姐和蔡森确定关系的日子,所以还是要多做几道菜的。

大家纷纷落座,开始吃菜。

几乎每个人都第一时间伸出筷子,夹起了正中间的苏造肘子。

肘子酥烂,用筷子夹起来时颤巍巍的,像是果冻或者凉粉,吃到嘴里,也是肘子炖到极烂那种入口即化的感觉。

根本不用咀嚼,仿佛一吸溜,肘子就在嘴里化开了一样。

恶魔外甥倒霉舅舅  月如玉卷二之泰北归途  死对头他暗恋成真了(1v1)  偽装快乐  孤的暗卫失忆后野翻了  追寻ONLINE之曇花一现  选择(完)  神秘树洞  明朝谋生手册  糖醋陷阱  狼主问情(GL)  【他】是我老婆  配角  和前男友一起穿越了[种田]  解药是春药  【海贼王】感情骗子没有好下场  废柴嫡女要虐渣  夫人她飒爆全球了  伴你左右  神女小吃街经营指南(美食)  

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