手机浏览器扫描二维码访问
第62节（第1页）
第五十六章熬料油！想吃酸汤水饺？没问题！
下午三点。
午休过后的高大爷来到店里。
“熬料油的料都准备好了吧？那咱们现在开始？”
“行啊师父，我把鸡爪炸完就开始。”
上午刚花四万积分兑换了合格级的通用料油技法，得赶紧试一试，看那四万积分花得值不值。
所谓的料油，就是一种融合了各种香料和蔬菜香味的油脂类调味品。
在中餐烹饪中，经常会用到各种特制的油脂。
比如拌面用的葱油、川菜少不了的红油，以及林旭做番茄鸡蛋面时候用到的鸡油，甚至还有蒸排骨和凤爪用到的豉油等等。
在这些油脂类调味品中，料油是使用最广泛的一种。
热炒、熬煮、蒸制、凉拌、炝拌、烹炸等等烹饪技法，都离不开料油。
虽然高大爷说料油的做法很简单，但实际上却费时费力，哪怕对于大饭店来说呢，也是一项大工程。
因为这不仅仅是把一些食材和香料放进油锅里炸就行了。
香料的配比、食材放置的顺序等等，都是有讲究的。
工作台上放着一桶十斤重的花生油。
这是熬料油用的底油。
菜籽油烟点低，油烟大，不适合用来长时间熬煮，而大豆油的味道又太过寡淡，所以最适合熬料油的，就是烟点更高香味也更纯正的花生油。
花生油旁边放着一小盆用温水浸泡着的香料。
温水可以把香料中的药性和苦味浸泡出来，这样熬出来的料油味道更好，也能有效防止这些香料在油锅中炸糊。
高大爷端起泡香料的盆。
用手轻轻扒了扒，里面有花椒、八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香等十几种香料。
他挑出一块桂皮和两颗草果，丁香只剩一颗，其余的全拣出来。
顺便又往里面放了一把香叶和一把小茴香。
“香叶和小茴香越多越好，但桂皮草果和丁香就得尽可能的少了，不然熬出来的料油苦味重。”
说完他又看向了那些蔬菜。
一小筐带根洗净的香菜，一大筐整根的大葱，还有几棵带根的芹菜。
另外还有切成粗丝的紫皮洋葱、对半切开的红葱头、切成厚片的胡萝卜、切成厚片的生姜和对半切开的大蒜。
高大爷指了指香菜大葱和芹菜对林旭说道：
“把这三种的叶子切掉放在一起，叶子不耐炸，放早了容易糊掉……下次大葱别去根，带根炸香味更好。”
声音刚落。
林旭脑海中便响起了系统的提示音：
“宿主得到国宴大师指点，合格级通用料油技法自动升级为了优秀级技法，恭喜宿主。”
嗬？
配角 【他】是我老婆 神秘树洞 夫人她飒爆全球了 明朝谋生手册 狼主问情(GL) 解药是春药 月如玉卷二之泰北归途 伴你左右 追寻ONLINE之曇花一现 【海贼王】感情骗子没有好下场 选择（完） 恶魔外甥倒霉舅舅 孤的暗卫失忆后野翻了 废柴嫡女要虐渣 死对头他暗恋成真了（1v1） 神女小吃街经营指南（美食） 偽装快乐 和前男友一起穿越了[种田] 糖醋陷阱
龙图腾II
主人公夏海当过兵，却得罪了人，落个退役的下场，夏海人很热心，可是却也坏在热心上面。一次偶然的见义勇为却不想成了穿越大军的一员，来到了远古时代，但是，夏海却发现，这里并不原始。这里有着大大小小的部落。这里已经有了大的部落联盟，或者称呼为诸侯国也不错。这里是一个实力为尊的世界，这个世界的个体力量几乎异常的强大。夏海该如...
史上最强坑爹系统
新书我的网游能修炼恭喜您完成浪的一匹匹任务，10分！段位成功提升到英勇的黄铜。奖励技能阿尔法突袭。完美！很遗憾的告诉你，由于您刚才英雄救美被系统评为失败任务20分！段位下至塑料5…...
黄泉摆渡人
穿越异界，成为阴阳摆渡人。本为自保，偷偷发育。铁布衫108重！金钟罩他以为自己还很弱小。在不小心遇到恶灵后，全力爆发。犹如大日昭昭，烈焰灼灼。凶魂恶灵，全都灰飞烟灭。从此他才发现摆渡的真谛。凶灵！？请您上路！原来，自己早已无敌！已有高定过万作品全世界都不知道我多强，大家多多支持。如果您喜欢黄泉摆渡人，别忘记分享给朋友...
我在天庭开网店
关于我在天庭开网店当任风捡到了一部把网店开在天庭里的手机后，天庭单调的生活便发生了巨大的变化。§这里是天庭最大的书城，这里是天庭最大的酒吧会所这里是天庭最大的明星会所，它还是最大的电影播放院最大的赌场最大的体育馆§咦，可以开分店啦？那开到地府去好了，在地府开KTV好像是不错的选择，鬼哭狼嚎，想想就刺激。§这是一个要把网店开到诸天万界并在都市扮猪吃虎的故事。§PS与其他微信流不一样，本书偏向养成流一些...
网游之混沌强化
关于网游之混沌强化龙天因爱离去而跳崖，却不料成为了修神者…游戏里的人物身体或者精神达到一定程度，现实的他也会相应的提升某个方面的能力！别人在游戏拉帮结派的，龙天却收怪为小弟。且看龙天在游戏里如...
我为美食狂
我为美食狂叶秋叶本是一个名不见经传的小厨师，却因为一个小小的误会得到了一辆美食基地车，从此踏上了以美食征服世界之旅。被誉为全球最大老饕的米其林美食杂志总编伊莎贝莉在杂志上公开向叶秋叶求爱，声称叶秋叶吻过她，她要马上离婚飞到叶秋叶身边，只求每天可以吃到叶秋叶亲手烹制的美食。叶秋叶伊莎奶奶，您一把年纪这样碰瓷不太好吧？说在前面的话老三既然重新使用这个马甲发新书就已经下定了决心，无论这本书的成绩如何，老三也会按照原定计划将这本书写完，除非是老三暴毙。所以请喜欢这本书的朋友放心收藏，也请喜欢的朋友投给本书宝贵的推荐票如果您喜欢我为美食狂，别忘记分享给朋友...