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第401节（第2页）

用刀从中间切开，断口处晶莹剔透的样子仿佛艺术品一样。

切片之后，将肘子装到盘中。

白色的肘子，白色的猪皮，纯透明的皮冻，三者结合在一起，愣是把肘子这种听起来就很油腻的食材做成了上流的艺术品。

正欣赏着的时候，舒云匆匆来到楼上，冲林旭小声说道：

“老板，楼下来了好多顾客，现在正在门口排队呢，林记话题下面也满是这些顾客的打卡动态，我大致看了一下，越来越多的顾客正在赶来的路上。”

林旭：？？？？？？

今天就是试营业啊，这些顾客也太激动了吧？

我就想让林记改变每次营业都售罄的命运，咋就这么难呢？

第二百四十三章比周年庆都热闹的试营业！陈总大气，豪掷百万！

既然顾客们都来了，自然不能把人家赶走。

林旭想了想对舒云说道：

“外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”

说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。

嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑溜溜的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。

一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。

不得不说这水晶肘子真的很成功。

见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双筷子：

“尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”

舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。

“这是肘子？”

她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。

平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。

太漂亮了！

女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。

不过楼下还有那么多顾客呢。

她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。

冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。

“太好吃了老板，这是今天要上的吗？”

“对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”

“好的老板！”

说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。

啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。

作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。

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