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而盆底原本清澈的白酒则变得浑浊不堪。
把这些还在微微抽搐的螃蟹拿出来,重新用清水淘洗一遍。
之所以说淘,是因为这些螃蟹不能长时间清洗,否则腌渍到肉中的白酒会流失,就白忙活了。
洗净后用厨房纸将螃蟹擦干净,放在一边备用。
这会儿熬的酱油料汁也差不多冷却完毕,林旭拿来一个洗刷干净没有生水的中号玻璃罐子,开始腌制。
将擦干的螃蟹一个个放进罐子里,倒入晾凉的料汁,再往里面加入两罐花雕酒。
为了让味道更好,林旭又往里面加了半瓶葡萄酒。
葡萄酒能够让酒香味更加醇厚,螃蟹吃起来更加鲜美。
这一步做好后,盖上盖子密封,将罐子搬到冷库的冷藏室里,几天之后,这些醉蟹就能开坛食用了。
从厨房往冷库搬的时候,明显喝得有些高了的崔清远拿着手机拍了照片,随即发到了朋友圈中:
“螃蟹太多没吃完,幸好林老板懂得做醉蟹,三四天后,美味即可出坛。”
发这条消息就是告诉严琳,给的那些螃蟹没糟践,会全部吃完的。
正在沪上打算陪客户吃饭的严琳看到后,立即看着秘书问道:
“未来三四天我都有什么行程安排?”
秘书推了推眼镜,随即拿着一个精致的小本子看了看,念道:
“后天启程去羊城,参加一个博览会,顺便去深圳,考察那边的市场,结束后再飞往海南……”
她还没说完,就被严琳给打断了:
“取消了。”
“啊?”
秘书有点没反应过来:
“严总,取消哪一站的行程?”
“全部取消!后天或者大后天,安排我去京城一趟,联系一下沈总,看他在不在京城,在的话我打算跟他再谈一些合作。”
这?
秘书有些诧异。
最近严总咋一个劲儿往京城跑呢?
严琳说完自顾自的拿起手机,看着朋友圈的图片。
我花钱买的螃蟹,做好后顺道去吃两只醉蟹,这很合理吧?
想到林记的美味,她脑海中就不自觉浮现出墩墩那憨态可掬的样子,也不知道那只小肥猫最近咋样了。
“去之前帮我给墩墩选一份礼物,你不是认识店长吗?跟她沟通一下,问墩墩喜欢什么。”
没多久,正在回味蒸蟹的舒云就收到了消息。
墩墩喜欢什么?
联想到今天拍摄视频时墩墩端坐在琴凳上的架势,她哒哒哒的回了条消息:
“施坦威三角钢琴!”
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