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食材很多,足足装了两手推车。
而且每样几乎都是双份,这也是喜事礼的一个原则,好事成双嘛。
“新郎官和新娘子呢?这俩人黏黏糊糊这么久,总算捅破了那层窗户纸,我都替他们急得慌。”
老黄帮车仔把手推车推到厨房,然后倚在厨房门口好奇的冲林旭打招呼。
林旭笑着说道:
“都还没来呢,说不定这会儿正搁民政局排队……吃早饭了吗?”
“没呢……今儿早上你们吃的啥啊?”
今天上早班的马志强说道:
“羊肉汤配芝麻烧饼,黄老板要不要尝尝?”
“那太好了,给我盛一大碗,多放点香菜,烧饼也拿三个吧,忙活一早上啥都没吃呢。”
马志强盛了一大碗羊肉汤摆在托盘上,抓了一把香菜丢进去,又从烤箱里拿出三个芝麻烧饼用盘子盛着,同样放在托盘上。
这么端着来到门口,老黄忙不迭的接过去,到外面吃去了。
林旭把料理机装好,选择果汁功能,料理机很快就启动起来,刀头在料理杯中疯狂转动。
白芸豆和海带都是熟的,搅打起来很容易,没多久,料理机中的食材就成了糊糊。
透过透明的料理杯能够看到,糊糊的颜色正常了一些。
白芸豆的加入,让海带的颜色变浅,看起来真的有了些许翡翠的感觉。
从这点来看,加入白色食材的思路也是正确的,但具体如何,还得看最终的结果。
要是味道和口感都不行,那颜色再好看也没用。
很快,搅打完毕。
林旭取出料理杯,将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤,将海带和白芸豆的残渣过滤出来。
这不仅能够让口感更好,而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。
过滤后,林旭尝了尝。
跟过去相比,口感多了几分绵密,而且还满是白芸豆特有的香味,再加上海带糊中淡淡的甜味。
他觉得不用等冷却,就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。
这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……
林旭想到这里,当即架上炒锅,锅里放入半碗水和一碗红糖,开火后快速搅动,让红糖彻底融化。
等出现焦糖的味儿后,倒入生姜汁。
顿时,生姜和红糖的香味就升腾而起。
用勺子将两种汁液搅拌均匀,就可以出锅盛出了。
生姜汁不能煮,不然香味会散去,但也不能凉的时候再放,那样生姜的冲味散不出去。
最好的方式就是红糖熬好时兑入生姜汁,搅拌均匀就出锅。
这样生姜的冲味没了,但香味还在,吃起来也有一丝丝的辣,跟红糖搭在一起,堪称绝配。
他往白瓷碗中盛了大半碗海带和白芸豆打成的糊糊,再淋上一小勺姜汁红糖。
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