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第787节(第1页)

那我还是别吃了。

在大家都暗戳戳减肥的时候,咱虽然可能瘦不下来,但也不能再胖下去啊。

录完秋梨膏,饭点儿已经过了。

好在食堂剩下不少吃的,大家将甜皮鸭带过去,配上之前做的几道菜,美美的吃了顿午饭。

午饭过后,齐思明戴上头盔,骑着他那台杜卡迪离开了电视台。

林旭刚准备开车走,突然接到沈佳悦打来的电话:

“旭宝你啥时候回来呀?刚刚燕宝很可恶的给我发了段吃炸鸡的视频,馋死我了,我也想吃炸鸡。”

“燕姐今天没去店里吃饭?”

“没,她跟着去录探店了,在前门那边买了炸鸡,酥酥脆脆的,听得我都馋了。”

一听这话,林旭说道:

“行行行,等会儿我回去就给你做,不过炸鸡就算了,咱以前不是吃过师兄做的香酥鸡嘛,我给你做一道锅烧肘子吧,比炸鸡还好吃。”

“锅烧肘子?有炸鸡酥吗?”

沈佳悦不关心好不好吃,只想在酥脆方面压过燕宝宝。

“比炸鸡酥得多,绝对不会让你失望。”

“那好,那你赶紧回来做呀,我上午拍了段和墩墩玩雪的vlog,已经上传了,你别忘了三连哟。”

“好的,没问题!”

挂断电话,林旭驱车驶出电视台大门,回店里准备做锅烧肘子。

作为济南三肘,锅烧肘子既没有水晶肘子那么好的卖相,也没有冰糖肘子那么高的名气,但这道菜,是实实在在的宴席菜。

而且还是当初无愧的主菜,在宴席上的地位,比另外两个肘子要高一截。

但高地位带来的就是繁琐的制作过程。

这道菜想要好吃,需要经过焯、卤、蒸、炸等烹饪步骤,整道菜下来,没五个小时别想吃到嘴里。

而且最后出锅,最好在十分钟之内开吃,一旦时间长了,就会失去这道菜外酥里嫩满嘴油的精髓。

烹饪一道,高端的食材简单做,普通的食材复杂做。

肘子这种食材不算高端,而且随处可以买到,所以厨师们把这道食材玩出了花来。

不管是燕京地区和东北地区的酱肘子,还是晋省的虎皮肘子、川渝的姜汁肘子,两湖地区的剁椒肘子、两广的红煨肘子、东南地区的红烧蹄髈等等,都把肘子的做法开发到了极致。

今天林旭准备试试正统的鲁菜做法。

回到店里。

他来到厨房,看着车仔问道:

“今天有新鲜肘子吗?”

“有的,都烧过皮处理好了,老板你准备做菜吗?”

“对,做一道锅烧肘子。”

原本林旭打算弄一个肘子做一下,让沈宝宝过过瘾算了,但一想晚饭时人应该不少,老丈人还会过来吃鞑靼牛肉,所以还是做多点吧。

他将车仔准备好的八只肘子全拿了过来。

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