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耿乐乐甩了甩她的蘑菇头:
“仓廪足而知礼仪……我还没吃饱呢,不懂礼貌不是很正常嘛。”
曾晓琪原本想让林旭在电视台做一次呢,但想想需要好几个小时,便没有开口,电视台那边,还是做点简单的小炒吧。
她没开口,谁知林旭先提了出来:
“晓琪姐,你回头跟立山先生策划一下,等进了腊月,食味人间开始做年夜饭系列菜,到时候这道锅烧肘子也做一下,让观众们都跟着学一下。”
这些年随着生活的富足,越来越多的人选择去饭店吃年夜饭。
虽然这样挺省时省力,但总觉得少了几分年味。
相对来说,还是一大家子动手做年夜饭比较有感觉,这种热热闹闹的氛围,才是过年的真正意义。
曾晓琪眼前一亮:
“好啊好啊,从腊月初一开始的话,到除夕正好差不多三十道菜品,这一大桌子菜,绝对非常丰盛!”
想想那么一大桌子菜,她就馋得慌。
唯一可惜的就是没法减肥了,说不定回老家过年时会被老家的人取笑呢。
男朋友没有找到,倒是把自己喂胖了……
曾晓琪啊曾晓琪,你可一定要管住嘴迈开腿,做好身材管理,千万不能再堕落下去了啊!
正想着,旁边的陈燕用手肘碰了她一下:
“咋不吃了曾主任?下午偷偷吃东西了?这战斗力可不是你的风格啊。”
曾晓琪张了张嘴。
刚说要减肥控制体重,但看到大家吃的满嘴流油的样子,减肥什么的就……就从明天开始吧。
今天再放纵最后一次!
她拿着荷叶饼,夹着香酥的肘子继续吃了起来。
林旭吃了几口就去了厨房,锅里还有肘子呢,不能忘了。
另外冷库里还剩一块和牛,原本打算给老丈人做成鞑靼牛肉的,但他现在吃肘子吃得那么满嘴流油,还是别忙活了。
这么熟肉加生肉的,哪怕钢铁肠胃也受不了。
不过那块和牛也不能继续放着了,得赶紧想办法吃掉,不然再这么下去,就失去了和牛鲜嫩的精髓。
他想了想,趁着炸肘子的间歇,把那块和牛拿出来。
先给墩墩切了一小块,让小家伙也尝一下名贵牛肉的口感和品质。
虽然猫猫不适合吃脂肪含量高的食物,但偶尔尝尝鲜是没问题的。
至于剩下的,则按照日式和牛的吃法,直接切成三四毫米的片,放在炭火上炙一下,蘸着日式酱油吃。
这应该是和牛最简单的吃法了。
但也是最香的吃法。
炭火炙烤,能把肉中的油脂烤融化,但又不像铁板煎那样把油脂从肉中煎出来,最大限度的保留了脂肪的丰腴和浓香。
等第二锅肘子做好,员工们正在品尝时,林旭端着一盘炙好的和牛肉放在了沈国富面前:
“今儿吃了肘子,您就别吃鞑靼牛肉了,免得肠胃受不了,这块和牛我加工了一下,您尝尝,比生吃要香一些。”
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