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“我们老家有做这种大黄米的传统,我就照着我妈教的方法试了试,把大黄米用热水泡透,再摔打摔打,彻底起黏后包红枣,就这么蒸出来就行了。”
听起来不麻烦,不过牛闯能做这么好吃,也不一般。
林旭认真想了想,或许牛闯手劲儿大的缘故吧,把泡软的大黄米摔得比较狠,让大黄米更黏,更软,口感更好。
再加上后厨的蒸柜上汽足,热量均匀,所以才做出了这种卓越级的美食。
之前车仔和徐新华说牛闯在后厨干了好几年都没做出什么名堂,现在看来,是他没选对方向。
这种浑身腱子肉的人,就得学白案。
毕竟相对于红案来说,白案首要条件就是力气要够,力气大的人不管和面揉面还是擀面,都更占优势。
想到这里,他对牛闯说道:
“明天下午跟我一块儿拍视频吧,宣传一下这个黄米枣糕,等视频播出咱就上新。”
“好嘞!”
得到认可后,牛闯一阵高兴。
林旭又问道:
“黄米枣糕就这么多吗?还有没有?”
“有的,蒸柜里还有一笼屉呢……之前做好几个,我们尝了尝觉得不错,才多做了一些,想让大家都尝尝。”
“等会儿给我用餐盒打包一些,我给家里的长辈送点。”
“好,没问题,我这就去打包。”
牛闯一听就要去厨房打包,不过被林旭给拦住了:
“不着急,你先吃饭吧,这些肉凉了没法吃,吃完饭再说,不着急。”
大黄米做成的枣糕,沈老太太应该会很喜欢,等会儿开车去给她老人家送点。
不过这东西黏性大,不能多吃,一顿吃一个就行。
到时候交代奶奶冻起来,一次蒸一个。
按照牛闯的做法,这枣糕应该是越蒸越好吃的。
两人对话时,魏乾庄一舟朱勇秦伟等人也都从筐里拿起黄米枣糕吃着,都觉得不错,可以在店里上新。
正好也能弥补店里没有粗粮类点心的短板。
饭后,吃撑了的舒云打算趁着顾客还没来,先顺楼梯上下几趟,活动一下身体。
吃肉吃多了的曾晓琪和陈燕,准备去打网球。
至于窦雯静,则是准备回公司,楼下新开了个健身会所,她打算去锻炼一下身体,然后上楼把今天的工作做完。
一行人全都离开后,沈佳悦好奇的问道:
“旭宝,咱们去哪?”
“去看奶奶,刚刚牛闯做的黄米枣糕不错,我打算去给奶奶送点,姥姥喜不喜欢吃这种黄米做的点心?喜欢的话咱一块儿去送。”
“好啊好啊,那咱们就带着墩墩走亲戚吧,正好今天的视频已经做完上传,你不也没啥事儿嘛。”
小两口一商量,戴上打包好的黄米枣糕和面点部一些不对外出售的点心,又去卤品部打包了一些卤味。
姥爷韩济同晚上喜欢小酌两杯,正好给他当下酒菜。
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