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跟拔鸡毛不同,鸭毛比较难拔,加上冬天鸭子表面又长了一层细细的绒毛,就更增加了鸭子拔毛的难度。
粤利粤凑过来,一边帮忙一边说道:
“鸭毛可以收集起来卖钱的,那些高端羽绒服用的就是这种鸭绒,很暖和。”
窦雯静说道:
“我们老家的鸡毛可以换钱,小时候还用鸡毛换过糖,不过现在好像都没了。”
沈佳悦比较关心吃的,她看着鸭子身上毛茸茸的样子,好奇的问道:
“为什么老黄送来的鸭子那么干净啊,这毛茸茸的看着有些瘆人。”
“老黄送来的是机器清理的,而且品种不一样……等会儿用喷枪一燎,干干净净的,不会有任何脏东西。”
林旭见几位美女一副想要帮忙的架势,便指了指旁边橱柜说道:
“里面有黄豆,你们拿到客厅去挑一下吧,只要颗粒饱满的,等会儿我炒一下,炖鸭子的时候掺进去,据说这样做出来的黄豆很下饭很好吃。”
一听有活儿干,大家立马开始行动。
高端的忙帮不上,但这种小活儿还是没什么问题的。
大家将黄豆取出来,七手八脚的去客厅忙活了。
鸭毛拔得差不多时,林旭拿着喷枪,对着鸭子用火喷了起来。
把鸭子燎成一只“乌鸦”后,用清水把表面的黑灰清洗干净,整只鸭子立马变得干净了许多。
接着切掉鸭屁股,再顺着刀口把鸭子的后背切开,将内脏取出来。
林旭一边忙活一边说道:
“四只鸭子的内脏差不多有一小盆,正好可以做一道酱焖鸭杂,再加上血鸭,应该够吃了。”
沈佳悦听了这话,悄悄给沈国富发了消息。
而耿乐乐则拿起手机,给严琳发着微信:
“干妈,旭哥在家做血鸭呢,等会儿还要做酱油肉,你们来不来吃?”
严琳回了条消息:
“我跟你干爹去泡温泉,今晚就不回去了,你们吃吧。”
泡温泉?
啧啧啧,有钱人的生活果然够朴实无华啊。
耿乐乐收起手机,随即在墩墩的带领下,上楼参观小家伙最近的新玩具去了。
鸭子宰杀完毕,根据今天吃饭的人数,林旭将一只鸭子剁成小块准备做成血鸭,两只做成酱油鸭,剩下一只用花椒盐搓洗一遍,然后挂起来做成咸鸭。
正忙活着,车仔带着两个帮厨来送肉了。
随车来的还有好几壶原汁酱油和其它需要用的调味品。
“这肉是老胡新拉过来的,还热乎着呢,他说特适合做成蒜泥白肉。”
林旭一摸,后腿肉确实热乎乎的,他便切下一块三斤左右的后臀肉,把猪皮刮洗一下,接着放进锅里,加入食盐花椒八角和葱姜,小火煮着。
鸭子切块后,林旭特意留了一根鸭腿,放在一个小锅里白水煮着,打算等会儿给墩墩吃。
他把鸭肉剁成小块,这会儿黄豆也已经挑好。
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