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“我师父快来了,听说您教我师弟做三套鸭,说到京城就上门感谢。”
邱耀祖脸色一变:
“感谢?他是惦记我家里珍藏的食材了吧?”
作为一个老厨师,家里有着太多好东西了,什么鱼胶、鱼翅、燕窝、干参、干鲍,以及各种药材和刚刚烹制的三年老蛰头等等,全都是花钱也不一定能买来的好东西。
要是被扫荡一圈,不知道还能剩多少。
另一边,蓉城通往春城的高速公路上,高大爷坐在房车中,冷笑着说道:
“老邱真是膨胀了,居然想挖我的墙角,这次去京城,我非让你长长记性不可。”
罗珊笑了笑:
“别伤了你们老伙计的和气。”
“我们没什么和气可言,一向都是谁厨艺高拳头硬谁有道理。”
正说着,罗珊的手机响了,她立马起身去房车的会客室接电话,这让高大爷有些好奇,最近这位“有钱老娘们儿”神神秘秘干嘛呢?
偶尔还会跟秘书学一两句英文,这是准备在国外开展业务吗?
他不是很懂,觉得有事儿瞒着自己。
不过高大爷并不深究,在他眼中,世上所有事情,除了烹饪可以认真对待之外,其他事情都可以用游戏的心态看待。
人生不过匆匆百年,如何让自己过得痛快,这才是最重要的。
他是个浪子,一直不喜欢束缚和羁绊。
所以这些年虽然孑然一身,但生活却多姿多彩。
上午十二点,邱耀祖家里。
宋大海等人全都露了一手,每人做了几道菜,摆了满满一大桌。
不过餐桌中间的位置却空着,这是给三套鸭预留的位置。
但凡宴席,不管什么规格,只要有三套鸭,基本上都要放在正中,这就是三套鸭在淮扬菜体系中的地位。
厨房里,林旭已经将灶上的砂锅端下来。
掀开锅盖,一股浓郁的鲜香味从锅里飘散而出。
这会儿鸭子已经完全达到了酥烂的地步,稍微一碰就会散开,所以一切操作都得小心对待。
林旭用筷子小心的挑着锅底的竹篦拿出来,在竹篦出水的瞬间,锅里的鸭子也跟着翻了个身,白嫩的鸭胸脯暴露出来,并从汤里漂浮出来。
这并不是失误,而是三套鸭就得这么摆。
上桌时,三套鸭的鸭胸朝上,并摆上香菇片、竹笋片以及火腿片做装饰,周围点缀鸡汤焯过的小油菜。
林旭把鸭身调整一下,家鸭头野鸭头和鸽子头顺着一个方向摆着。
再放入小油菜,摆上香菇、冬笋和火腿片,这道驰名中外的高端汤菜,就算是正式做成了。
“来来来,尝尝我师弟做的三套鸭!”
谢保民将三套鸭端到桌上,大家开始纷纷拿着小碗,从锅里往外盛汤。
“师弟,三套鸭这道菜得先喝汤,品尝一下汤中的鲜美和隽永的滋味。”
林旭见大家都端着碗和汤勺舀汤喝,也跟着舀了一小碗品尝。
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