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第990节（第3页）
说完，林旭在这丫头屁股上轻轻拍一下，起身去卫生间洗漱一番，接着来到床边，低头在大宝贝脸上啄了一口，将被子掖好，便推门出去了。
开车来到山下的餐厅，走进厨房，把浸泡着的猪头提起来。
浸泡一夜之后，猪头都已经变得微微发白，不过这正好方便上色。
他烧了一锅水，把猪头放进去进行飞水，猪头煮断生，就可以捞出了。
接着拿来两口砂锅，锅底垫上大号竹篦，放上葱姜，摆上猪头，再放一把冰糖，将昨晚熬好的卤汤倒进去。
大火烧开，撇去浮沫后转小火，开始慢慢卤制。
这种扒烧菜一锅只能做一份，两个猪头林旭用了两个砂锅，把两个猪头全都卤上后，他开始做早餐。
先拿来一口大号砂锅，里面放入大米大火烧开，再调成小火慢慢熬制。
熬的时候放一勺猪油进去，能增加米粥的香味和入口的滑润感。
粥熬上，往和面盆里倒入半盆中筋面粉，放入发酵粉泡打粉以及白糖，揉成面团后放在一边饧发。
趁着这个时间，洗一捆小香葱切碎，顺便用花生油拌一下，锁住香葱中的香味和水分。
等面发开，揉一遍，再用擀面杖擀盛薄片。
先撒一点食盐涂抹均匀，再放入拌了油的香葱末，摊开。
准备的香葱有点多，摊平还有厚厚一层，不过这样正适合，因为做这种香葱小花卷，葱的量就得多点才好吃。
把面片卷起来，卷好用刀剁成小段，再拿一根筷子，在剁开的面剂子中间压一下，让切口全都朝上。
接着将面胚拉长，再拧着卷起来。
一个小巧同时又挂满香葱的小花卷就制作完成。
林旭将这些小花卷挨个儿摆到蒸盘上，进行二次饧发。
最近大鱼大肉的吃，是时候来点白粥和香葱小花卷调剂一下了。
等会儿再用干辣椒炒个咸菜丝，凉拌个白菜心，再从泡菜坛子里捞点酱黄瓜和小泡菜，这不就是妥妥的一顿饭嘛。
中午两个大猪头，还有鸡粥以及别的菜品，所以今天早上吃的素一些。
荤素搭配，才能让身体更健康。
而且这么来一顿，中午吃猪头的时候，大家会觉得更解馋。
正忙着，三位老太太来到了厨房：
“我大孙子咋不睡了？我们三个还说早点起来给你们做饭呢，没想到你这就来了。”
沈老太太看到工作台上二次饧发的花卷，顿时赞不绝口：
“这小花卷看着就让人喜欢，我孙女婿的手艺可真好，原本我们还想表现一下呢，这下没机会喽。”
陈老太太提醒道：
“小旭，别忘了炒点咸菜，这两天吃的太油腻，得吃点咸菜刮刮油。”
林旭说道：
“会炒的，刚拿出来两个芥菜疙瘩，还没来得及切呢，您三位咋不多睡儿啊？”
“我们每天都这个点儿起来，穿衣服的时候动静大了，吵到了墩墩，小家伙还哼哼唧唧的不满意，真跟个孩子一样。”
林旭笑笑，小家伙真是个万人迷一样，不管大人小孩还是老人，只要见了就喜欢得不行。
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