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墩墩轻轻叫了一声,又用脑袋蹭了蹭沈佳悦,便继续看起了电视。
晚上九点,林旭给小家伙蒸了一条鳝鱼当宵夜,等它吃饱,便上楼洗漱,准备早点休息。
第二天上午,林旭正在店里忙活时,接到了窦雯静的电话:
“厂子已经租了下来,签了五年的合同,以后要是扩建就搬出去,这个厂房留着给自强生煎当仓库。”
点心厂挺小的,不过安装林旭预定的那些设备还是绰绰有余。
林旭对窦雯静说道:
“那就先找人把那里清理一下吧,线路该改造的就改造,该换新就换新,这种地方,用电量比较大,线路容易有安全隐患,需要彻底排查。”
“好的老板,我马上安排人去做,对了,欢乐传媒那边发来了通知,本周末拍摄最后一期的开国第一宴,顺便举行杀青宴会。”
周末就拍最后一场国宴了吗?
林旭答应一声:
“行,我知道了,到时候我正好拍摄一下纪录片的杀青宴。”
长视频虽然更新频率不高,但播放量却很火爆,所以以后要尽可能的多拍,至少得做到一个月更新两次,否则多对不起那些投币点赞的粉丝啊。
挂断电话,他来到小厨房,看见沈佳悦正在从锅里往外捞莲藕:
“这是煮好了吗?”
“煮好了,用筷子一插就透,甚至还有点煮了呢……旭宝,山楂泥不好往里面塞咋办,有什么技巧吗?”
林旭原本想说可以用大号粗针管的,但想想这么做显得很二,而且不容易操作,就说道:
“你可以往山楂糕里加点蜂蜜,这样更润滑,也稍微稀一点。用勺子往藕孔里抹,抹不进去时用手抓着莲藕磕几下,让里面的山楂糕沉下去,排出空气,这样就可以了……你摆弄莲藕吧,我来给你调山楂泥。”
说完,他将沈佳悦用料理机打成泥的山楂糕端过来,先尝了尝味道,然后往里面放了两小勺绵白糖,接着将蜂蜜拿过来,倒进去一些。
用勺子搅拌均匀,这样山楂泥就变得稍稍稀了一些,但不能太稀,要是莲藕冷却之后山楂糕不凝固,吃的时候会滴得到处都是,这样的梅花藕就翻车了。
沈佳悦好奇的问道:
“旭宝,你说把山楂泥改成蓝莓酱咋样?”
“也行的,这里面除了山楂糕之外,还可以涂抹梅子酱、蓝莓酱、紫薯泥、香蕉泥等等,反正这种软膏状的食材都可以涂抹进去。”
很快,沈佳悦用削皮刀把莲藕皮削了个干净,白生生的莲藕看着就挺美味。
用刀切掉莲藕的一头,里面的孔洞就露了出来。
再将另一头也切掉,但不能切太大,有个平头就行,这样容易把莲藕竖直的摆到案板上。
摆弄妥当,沈佳悦一手扶着莲藕,另一手拿着平头的勺子,舀一勺山楂糕泥,小心涂抹到莲藕的口部,然后用勺子的头一抿,那些红色的膏体就进入到了藕孔中。
“哇,感觉好解压啊。”
沈佳悦以为很难呢,没想到非但不难,反而还挺好玩。
等抿不进的时候,双手捧着莲藕,轻轻磕几下,原本填得满满的孔洞就再次暴露了出来。
而等磕不动时,用筷子往里捅一下,尽可能的挤压出空气。
等彻底填好,两头蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室,降温冷却,让泥状的山楂糕重新凝固起来。
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