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第八百六十二章 比试开始（第1页）

顾木橙和庞大胖将调料和要用到的食材确定下来了。

这两日便是去准备这些食材。

本来顾木橙并未对刘同的话放在心上，还是决定去一个作坊一个作坊地买调料。

京都很有些调料铺子，只是他们不像钰字粮油一样，是样样调料味道都不差，而是只有一样调料勉强拿得出手，维持着收入。

一家家买虽然费劲些，但是好歹能够确保质量。

但是刘同离开之后，很快便着人送来了各种调料和香料。

顾木橙立即一一鉴别品尝了。

不得不叹服，刘同果然有些野路子，这些调料的质量比钰字粮油的只好不差。

看来刘同是非常希望她能赢了。

这搞得她都想派人去打听打听她赢的赔率到底有多高了。

调料的问题解决得如此顺利，让顾木橙更加胸有成竹。

接下来便是食材了。

食材只能准备一日的，第二日的比试再重新准备。

食材也是统一的，到时候都交给厨师堂的人，一一查看，确保货真价实，才会让他们使用。

第一日的比试是刀工，颠勺，都是基本功。

但是难度非常大，刀工是雕豆腐花，颠勺是做一盘金银炒饭。

这两样听着都没有什么。

豆腐花三个字听上去也是平平无奇，但是雕成牡丹也是花，雕成菊花也是花，雕成玉兰也是花，难度却大相径庭。

而炒饭，对颠勺的功力也是很大的考验。

如果颠得不够，米饭不蓬松，不颗颗分明。

颠得太过了，又会使得米饭变得太干，嚼起来影响口感。

第一日是基本功，第二日便是硬菜了。

第二日要求做三道拿手荤菜，食材都是提前便确认好了的。

第三日是汤品和甜品。

三局两胜。

意思是她和庞大胖都允许输一次，也就只有一次。

顾木橙认真思索了一番，第一日的基本功是她最担心的，庞大胖是如意酒楼的大厨，每一日都有机会练习基本功，而她则不然。

她是刻意练习的，她已经好长时间都没有实践的机会了。

比试的时候，有时间限制，对庞大胖这样每一日都有顾客追赶着，必须在一定的时间便要上菜的大厨来说，对时间判定的准确度，肯定超过她。

她必须要正视一个问题，这很有可能便是她的短板。

顾木橙知道，现在临阵磨枪也来不及了。

认真保养了一下双手，然后将刀具拿出来，再次检查打磨了一番。

除了张罗比试的事情，顾木橙还要跟赵掌柜派来的人商量点心里用到的配料的比例和质量问题，忙得脚不沾地。

第一日比试要用到的豆腐和米饭之类的比较简单的食材是厨师堂统一发放的，而比试的地点，在厨王大赛的决赛赛场。

也就是厨师堂平日里召开年会的礼堂里。

这个礼堂是半开放状态，可以允许人参观。

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