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第八百六十六章 各中缘由（第1页）

她的习惯是将所有的食材和调料都准备好了之后，方才开始烹饪，这样可以保证所有的环节都可以掌握。

她还未曾开始，旁边不远处，听到刺啦一声，像是鲤鱼勾芡之后下锅炸的声音。

然后便有一股非常浓郁的香味传来，令所有人都忍不住闭上眼睛吸了吸鼻子。

就连顾木橙都不例外。

她嗅觉极佳，立即闻到了鲤鱼在油炸的时候激发出来的香料颗粒的味道。

庞大胖果然是老手，在芡粉中加入香料，可以让鱼肉外面的脆皮在口中咀嚼的时候产生另一种快感。

而且脆皮可以吸收糖醋的味道，使得雪白的鱼肉和脆皮相结合，口感更加立体，更加丰富。

果然非常棒。

顾木橙吸了吸鼻子之后，便想到庞大胖要做的应该是糖醋鱼。

可是他为什么要先做糖醋鱼。

任何鱼类，除非是鱼生，否则冷吃的时候都会带有一点点土腥味。

特别是鲤鱼这种淡水鱼。

外行人可能吃不出来，但是内行人一定能够吃出来。

庞大胖是个懂行的，想来应该是另外两道菜非常耗费时间，且要一直占用锅灶，他方才如此的。

他将鱼先炸出来，然后到了最后要上菜的时候，再勾糖醋酱，这也是一个方法，微凉的鱼肉能够吸收滚烫的糖醋酱，也是另一番口感。

糖醋鱼是鲁菜里非常出名的一道菜，很具代表性。

顾木橙也考虑过，但是最后还是选择了川菜的清蒸江团。

鲁菜她选择的是爆炒腰花。

这道菜是一个快手菜，主要是考验的刀工。

腰花很容易就炒老了，所以翻炒的时候特别要注意火候的配合，腰花老了就不好吃了，如果翻炒的时间不够，又不能吃。

所以将猪腰切成漂亮的腰花就极为重要。

顾木橙想到昨日也许有人还对她的刀工存有疑虑，那么这道菜便一定能够让那些人消除疑虑。

想要将猪腰切出漂亮的腰花，下手切的时候要有很强的分寸感，就是重了就断了，轻了就成不了花，好在她这些日子没少苦练基本功，所以下手的时候，还算是挺游刃有余的。

庞大胖将鲤鱼油炸好了，然后放到一边，香味在空中盘旋，很长时间都未曾散去。

人群多有躁动，大家都看向了顾木橙，期待她和庞大胖一样，能够有大动静，让大家提前闻闻味道也是好的。

但是顾木橙只非常认真地准备食材和调料，有条不紊。

围观群众想到昨日喝倒彩的人被赶了出去，也没有人敢喝倒彩，只能悄悄交头接耳，表达自己的意见。

她并没有受现场的影响。

苏慕却也有些焦急。

他本来想要人为干预这场比试，让如意酒楼的掌柜命令庞大胖不要使出全力，他希望顾木橙赢。

但是后来，他忍住了，选择相信顾木橙的实力。

他悄悄坐在人群中，眼睛没有一刻离开过顾木橙，眼瞅着现在的情况，竟然觉得比他打仗的时候还要刺激，还要更加让他费神。

因为他不知道结果会怎样，他只是选择相信顾木橙，但是却又担心她受挫。

他内心起伏，还是选择了相信顾木橙，继续看着比试。

苏慕知道这场比试众人期待太久了。

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