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新建的户外厨房也拉了电线装了灯,青森前方的大片空地上灯火通明。

不但为了能够夜间在外用餐,也?方便了她在面瞎鼓捣。

肉干了盐凉了,阿恬撸起袖子开始往上面搓盐。

手掌心?的温度可以让盐巴更好的黏贴在肉上,手指用力顺着肌理摩擦可以让调过味道的盐巴更好的渗透,所以才用搓来形容。

腌咸肉没有什么?特殊的技巧,口味的不同只是家?家?户户用肉的品质和炒制盐巴的口味,再有应该就是盐的用量了。

但?盐巴少了也?不行,容易坏。

咸肉咸肉,就得?是用大量的盐堆起来的才可以。

盐巴里那些炒制用的调料残骸,在涂抹的过程中一并挑出去?,基本抹到肉上面,只零星剩几粒花椒。

这也?是阿恬没有将香辛料全部抱起来炒的原因。

零星的香辛料挂在肉上,则能够继续发挥自己的作用。像阿恬对?花椒不反感的,有几粒在上面,从她个人理解的角度讲,香气上应该会更加浓郁一些。

半扇猪肉用了一个大缸,猪蹄、蹄髈和猪头用了另一个大缸,整整两大缸的肉,放好了之后?盖上木板,上面再压一块石头就算大功告成。

阿恬抹了下额头的汗,突然怔住了。

她看了看周围,又看看缸的位置,顿时哭笑不得?。

之前只顾着让汪伯他们帮忙搬出来,现在腌完了要怎么?搬回去?呀……

也?不是说放在这里不行,但?哪怕是冬日的阳光,也?还是不能被直接暴晒,不然升温只能剩下两缸臭肉了……

不过她自己一个人实在是搬不动,想了想,她跑到地窖去?托了一把大遮阳伞上来。

这样的伞有好几把,应该是奶奶买来放地窖就没用过。阿恬刚开始看到的时候,估摸着是用来夏天支在空地上用餐的。

将上面的土洗刷干净,阿恬又吭哧吭哧的将伞固定进土里,再用防水布盖在了伞面上。

这下,暂时解决了日上三竿低温熏肉的问?题。等她明天醒了再想想找谁帮忙把缸搬到后?院阴凉的地方。

结果第二天醒过来,阿恬首先接到的是杂货店周姨给她打的电话,告诉她去?取快递,并叮嘱得?用她家?的车才能拉回青森,让她务必骑着她家?的车一起过来。

阿恬脑袋上缓缓冒出一个问?号。

等到了杂货铺,阿恬才知道周姨没有夸张——真的是好多?、不是,应该说,这几个快递真的好大!!

“这孩子别瞎花钱啊。”周姨有点儿心?疼,“有什么?需要跟周姨说,村里能做的给你做,做不了的周姨给你问?问?,备不住也?能鼓捣出来,自己做便宜,别瞎买!”

阿恬哭笑不得?:“周姨,这些都是我朋友给我买的。”

寄件人都是商家?,但?阿恬自己没买,大概率这些都是人送的。而且看个数,谁送的她大抵也?能有些眉目。

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