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乔静安笑着问哥俩,“下午想吃瓜子酥还是核桃酥?”
“都想吃。”老二眼巴巴的望着她。
“不行,选一个最喜欢的,其他的以后做。”
“那我们吃瓜子酥吧。”老二老三凑着头商量半天。
“那行。”乔静安痛快答应,去屋里拿了一篮子瓜子儿出来,“想吃瓜子酥就现把瓜子儿剥了。”
老三想耍赖,“让哥哥、爸爸剥。”
“可以,你不剥等会就不给你吃。”乔静安斜了她一眼。
老三哼哼唧唧半天,乔静安狠心得很,不搭理他,老三自动自发的凑到老三身边,笨手笨脚的剥瓜子儿。
乔静安满意的看了小萝卜头一眼,爱撒娇了一点,还是听话的孩子。
贺勋又扛着一大捆柴回来,堆在厨房,够他们用几天了。
“先休息休息,喝点水。”贺勋脱了旧衣裳,身上汗水滚落,背上有几个柴火划出的红痕,乔静安看着心疼。
绿豆水已经放凉了,贺勋端起碗,大口咕噜咕噜下去,一口干了绿豆水。
三个孩子小口小口的喝,抽空忙着剥瓜子儿。老三指甲儿软,剥了一会儿手疼了,就开始上嘴咬,瓜子仁儿上粘着口水。
“老三,你嘴咬的瓜子儿自己吃,别放一起。”
老三眨巴着大眼睛,“为什么。”
老二嫌弃一句,“谁要吃你的口水。”
“哼,我自己吃。”老三嫩嫩的小牙像个小松鼠一样,吱吱的嗑瓜子儿。
贺勋歇的差不多了,起身去弄烤炉。
看着弄的差不多了,贺勋叫她过来,“你看怎么样?”
乔静安左右看看,“看着还行,你拿点柴火来烧烧试试,我去调面粉。”
屋里三兄弟已经剥了两小碗瓜子儿了,“干得不错,等会儿多给你们吃两块。”
瓜子酥的做法很多,有的只用瓜子儿和糖粘在一起的纯瓜子儿,也有把瓜子儿揉面里面的。她今天做的瓜子酥简单,摊一层薄薄的面粉糊,放上瓜子儿,烤出来嘎嘣儿脆好吃的很不说,还省面粉。
去厨房一趟,弄了两碗低筋面粉出来。
先倒了玉米油、白糖和一点点盐搅匀,搅拌的差不多了打入适量的蛋白,鸡蛋黄留着晚上做汤。
蛋白一起搅拌的差不多了,再加入低筋面粉,搅匀,调出来的面糊稀溜又有点黏糊就差不多了。
拿了两个大烤盘出来,放在饭桌上。
贺勋进来,“烤炉我看没问题,烧的差不多了。”
“再烧一会儿,炉温高一点。”
贺勋看她在烤盘上刷了一层油,用小勺子舀了面糊摊成小圆儿,面上再撒上瓜子仁儿,利索的很,就跟做了无数次一样。
“你哪里找的这么大的铁盘?”
乔静安一心弄她的面糊,眼都不抬,“好多年以前在南方买的,买了挺多的,舅妈家还有好几个。”
弄好饼干,指挥贺勋把火弄出来,放炉子下面烧着,用棍子包着布清理了一下炉子里的灰,把两个大烤盘放进去,封严实炉口。
十分钟左右,拉出烤盘,瓜子酥香甜的气味散发出来,满院飘荡。瓜子酥边缘有点焦褐色,烤的刚刚好。
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