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毫无疑问,这就是猪獾拉出来的粪便。
莫有银站起身,查看周围的情况,一眼就看出来猪獾的兽道。
他在地上看到猪獾留下的脚印,有四个小爪子。
再想着多观察一番,但因为干竹叶太多,失去了踪迹。
他站回粪便旁,模拟猪獾的行动路径。
猪獾应该是从下方小坡走上来,在平坦的小道上拉屎,然后再往上方走去。
莫有银拿出捕兽夹,做几个捕猎陷阱,他打算让这只猪獾明白做獾不能随地拉屎的道理。
埋完捕兽夹后,莫有银提着果子狸走回家。
回到家里,把果子狸关进铁笼子,吃一碗粥和两个煮红薯,他就去村口等人一起去开山采石。
搬石头时,陆昌发告诉莫有银,陆向东昨天傍晚猎获一只野兔子。
莫有银立刻捡点儿陆昌发爱听的话闲谈,说陆向东打猎技术越来越好了。
他还告诉陆昌发,自己今天早上猎获一只果子狸。
恰巧林志坚正在他们旁边慢腾腾的搬石头,听到莫有银的话,心里面瞬间产生妒意。
林志坚还没有吃过果子狸肉呢,他很想知道那是怎样一种滋味。
傍晚,莫有银回家后,掌厨制作果子狸美食。
他用火钳撬开果子狸的嘴巴,灌入米酒,等果子狸醉到口喷白泡时,再用小刀割断喉部放血。
接着用大约70c的热水浸烫它的皮毛,用火燎去细毛,刮洗干净。
再开肚去除内脏,清洗干净后,切成小块。
莫有银还切小半条腊干猪肉,把猪肉切成10块,放置备用。
他把狸肉放入沸水锅内,汆大约1分钟,捞出洗净。
用中火把烧锅烧热,捞三勺猪油到锅里化开,放入葱段、姜片、狸肉爆炒、倒入米酒。
倒入少量水,盖锅盖,小火煲至七成熟,加入猪肉、香菇、蒜肉。
再煲约1小时至软烂,再加入酱油,撒上辣椒粉。
晚饭,莫有银把二叔也喊过来喝两杯。
一块狸肉入口,莫怀德惊叹连连。
“这白面狸的味道,就是香啊!”
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