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第266章 焖烧（第3页）
俗话说“在家千日好，出门一时难。”
这世交通不便，雉水城离府城不到三百里，坐马车得走两天，而坐船便得三天。
谢子安养尊处优惯了，他日常出门都是坐自己的私船——横竖谢家的祖祠谢家村就紧靠运河码头，哪里都能去。
但这回为赶时间，谢子安思前想后终还得决定坐马车赶路以多出一天来应酬。
马车不必行船方便，头一个一日三餐菜便就不能似船上方便自作。云氏舍不得谢子安吃苦，便就让厨房搬出了一应的糟卤腌菜，以挑出合适的给谢子安做路粮。
“黄金酱，带两坛。”云氏站在厨房中间吩咐：“饭时拿茶炉热了，可给大爷做饭食浇头！”
热蟹黄酱拌饭确实好吃！红枣觉得自己学到了。
“卤鹅掌、鸭信也各带两坛，再带四坛合欢花浸的烧酒给大爷路上去寒。”
“对了，郝升家的，后晌记得炸一锅花生，大爷喝酒喜欢有碟子油炸花生。”
“咸鸭蛋，也带两坛子……”
红枣眼见云氏安排来安排去都是些凉菜，并没有汤水，而这天眼见冷了，这出门在外的，即便带再多卤味荤腥也远不及来口热汤来得舒泰。
红枣看谢子安此番出行车马不少，且还有茶炉，心里便生了一个主意。不过红枣为人谨慎，当下没说，她只待午后去厨房实验了一回，方才在晚饭前使张乙等人抱了东西来见云氏。
新婚半月，云氏还是头回见红枣如此声势，颇觉奇怪。她候红枣行过礼后立刻问道：“尚儿媳妇，你现在来，可是有什么事吗？”
红枣笑道：“娘，媳妇午后做了几个菜，还请娘帮着品评品评。”
儿媳妇做菜孝敬公婆原是天经地义。云氏琢磨着红枣可能是看谢子安明日离家所以赶着做了菜来孝敬，也算是有心，由此倒是要好好尝尝。
看彩画从六个饭捂子里拎出小铜锅，然后又从小铜锅里端出滚烫的砂锅摆到饭桌上，红枣方上前打开砂锅盖，露出里面的菜色——红烧肉、鱼头豆腐汤、荷叶鸡、腊肉蒸饭、香粳米粥、茄子煲。
“娘，”红枣方给云氏捧筷：“您尝尝这菜的味道可还行？”
云氏先夹一筷子红烧肉，结果入口便化做了一口肉油，香酥软腻更甚平常。
“这肉怎么烧的？”云氏奇道：“竟然能烧得这么化？”
“娘，”红枣笑道：“这肉其实不是一般的大灶烧煮，而是焖烧出来的！”
“焖烧？”云氏还是头一回听说这个名次。
“对，焖烧！”红枣点头。
红枣虽是懒人，不耐烦自己做饭，但前世出差却没少帮同事捎带焖烧杯、焖烧锅。故而红枣倒是颇知道些焖烧的菜谱。
这世虽然没有前世的双层不锈钢抽真空技术，但红枣作为一个工科女汉子在知道热学原理的情况下，因陋就简，就地取材，拿饭捂子加铜锅和炭火山寨一个简易焖烧锅也就是分分钟的事。
看云氏吃得满意，红枣心中得意。果然是学好数理化，红枣暗想：走遍天下都不怕。
她当年大学真是选对了方向。
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