手机浏览器扫描二维码访问
364 考据传统1（第2页）
他起了好奇心，本来他计划把蟛蜞磨碎自己琢磨一下做成酱即可，可是听了敖千茂的话，他决定自己要学这道菜的做法。
敖千茂帮他给几个擅长做菜的老人打了电话，说起别的没问题，说起蟛蜞酱之后，他们都有些含糊。
倒不是大家都不会做这个菜，而是每个人都会做，做法都不一样，都说自己这个做法传承自父辈是最传统的，这让敖沐阳很头疼。
这样，他索性自己重起炉灶，根据打听到的菜谱自己来琢磨。
能确定的是制作蟛蜞酱要先准备3种材料：糯米、蟛蜞和粗盐，这是三种共有材料，另外还有味精、酱油和辣椒酱之类的东西。
敖沐阳觉得只要加入其他配料，那就不是传统的蟛蜞酱，因为渔家蟛蜞酱出现的时候，大家伙生活最是困难，哪有这么多配料可用？
于是他准备了一口大锅，按照菜谱，他放入糯米然后用柴火狠炒，一直炒到焦黄。
接着他用剔鱼刀挨个斩掉了蟛蜞嘴，这是他从其中一位老渔夫口中得到的消息，蟛蜞嘴巴最腥，在没有料酒、葱姜蒜也很少的时代，做这种酱没法除腥，只能从原料下手。
一个个蟛蜞切掉嘴，他放入大竹筛中，混合鲜姜用木杵捣的稀巴烂。
这是力气活，钟苍直接接手，闷声道：“龙头，看我的！”
木杵被他玩的跟金箍棒似的，很快，烂碎的蟛蜞逐渐成为了浆状水状。
竹筛有细孔，浆水渗落了下来一直滴到糯米上，最后竹筛上只剩下那些捣不烂的蟛蜞壳。
钟苍节俭，想用水冲洗蟛蜞壳来个物尽其用，敖沐阳摇头，道：“不行，这个过程不能加水，否则酱容易变质。”
上竹筛的蟛蜞事前都称过了，制作这种酱就是为了下饭的，类似咸菜，得用很多盐分，这也可以增加它的保质期。
按照打听来的消息，敖沐阳以1斤蟛蜞配4两盐的比例，又往里加入了糯米来搅拌均匀放入缸中。
缸子口得用塑料膜密封，然后用绳子圈圈缠绕扎起来，干完之后，他放到了正南方向，最后这渔家蟛蜞酱得发酵，需要高温。
忙活到傍晚，鹿执紫那叫一个遗憾：“今天吃不上蟛蜞酱了吗？”
敖沐阳道：“有别的好吃的东西。”
当初收拾学校的时候，他弄了一批带有鸡枞菌丝的木头回来放在老宅的背阴面，现在钟苍夫妇住在老宅，他特意叮嘱王霞偶尔往上洒点水来制造潮湿环境供菌丝繁衍。
现在是春天，温度和湿度都适合菌子发育，已经长出了一些鸡枞菌。
王霞及时采摘，然后晾晒了起来，如今晒干后更方便来做鸡枞油了，免除了用高温油炸去除水分这个过程。
男神爱上鬼 战地狂龙 萌翻宝宝最强娘亲 广寒泪 我二刷了穿书剧情 她也可以很温柔 后宫升职记：熹妃传 神豪的安逸生活 真的有人暗恋我十年啊[娱乐圈] 闺门春事 神之禁典 嫁给偏执大佬后 婚婚欲睡，boss大人越战越勇！ 美霄狐 二次元老婆来自抱枕 女神的上门豪婿 被拐嫡女重生记 小纨绔 [龙族]玄空 重生之成为女主播
都重生了当然要推翻重来带全家飞
关于都重生了当然要推翻重来带全家飞穿书大佬夏侯莳花，身死穿书，却倒霉的出生即遭溺毙，被女主顶替的命运。强行扭转，回头一看，想再死一次的心都有。母亲恋爱脑，被渣爹PUA，郁抑而死。大哥，是瘫子二哥，鲨雕恋爱脑三姐，腹黑又背叛四哥，死肥宅废佬天呐，这都什么地狱开局Stop，那小谁，我命由我不由天，本神尊，最喜打的就是逆风局，来吧...
三婚完美，总裁二擒天价前妻
如果您喜欢三婚完美，总裁二擒天价前妻，别忘记分享给朋友...
下堂春锦
才子佳人的话本最是不可信。上一世的姜姝就是话本看多了，恋上新科平民状元样貌，一朝嫁娶才发现家有原配，堂堂侯门嫡女落得为人平妻。爱女惨死，生无可恋，一身荣耀却为她人做嫁衣裳。重来一世，看她下堂妇重为闺秀，只是红罗昏帐，重生回洞房花烛夜是怎么回事。洞房花烛，滚出～她要休夫！如果您喜欢下堂春锦，别忘记分享给朋友...
江少追妻上上签
一场变故，两个相爱之人因此分离。为了争夺孩子抚养权，四年之后她重回故土。当年的真相却是一点点的正在解开。所幸多年，那个爱她的人一直从未改变！如果您喜欢江少追妻上上签，别忘记分享给朋友...
港综之我是警察
不错，小子，以后跟我混了。拍着雷卫东的肩膀，雷洛笑道。谢谢洛哥！雷卫东一脸的感激。为什么？捂着伤口，雷洛一脸的不相信。对不起洛哥，我是警察。雷卫东道。放心家驹，我不会挖你的墙角。拍着陈家驹的肩膀，雷卫东赌咒发誓。这不是挖墙脚的问题，而是老大你的老婆带着阿美发财，我在家中都快变成煮夫了。陈家驹一脸的苦恼。彭奕行，比枪吗？雷卫东扛着巴雷特问道。滚，我不和子弹会转弯的人比。彭奕行帅气的回答。高进，玩两把吗？雷卫东拿着扑克牌。滚，我不会外挂男玩。星仔这是发生在港综的故事如果您喜欢港综之我是警察，别忘记分享给朋友...
海贼之心灵果实
穿越至洛克斯时代的地球青年，成为了心灵果实能力者，看他用地球玄幻的思路让火影的别天神，死神的镜花水月在海贼世界驰骋，成为一代心灵王者。如果您喜欢海贼之心灵果实，别忘记分享给朋友...