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清洗干净后,放在一旁备用。
黄骏接着取出两个煲汤袋,他将红曲米和桂花分别装入袋中,细心地将袋口系紧,免得食材漏出,
如果家中没有煲汤袋,也可以使用小纱布作为替代,这样做的目的是为了让最终的汤汁更加清爽。
接下来。
黄骏拿出事先清洗干净的大不锈钢桶,一一往里加入适量的清水,然后根据口味加入适量的冰糖,以及一小瓶麦芽糖,为菜肴增添甜蜜的风味。
待锅中清水烧开后…
黄骏便将提前准备好的红曲米和桂花煲汤袋一股脑地放入锅中。
红曲米的加入是为了给菜肴增添一抹诱人的色泽,而桂花的加入则是为了增添这道菜独特的香气。
由于这道菜中糖分较多,为了避免在煮制过程中粘锅,黄骏在桶底部放入一个竹垫子,这样可以防止锅中的冰糖粘锅底。
随后,他将塞满糯米的莲藕一一放入汤汁中,开始进行长时间的煮制。
这道菜需要足够的耐心和时间来慢慢烹煮,因此锅内的水量必须充足,以保证莲藕能够充分吸收汤汁的精华。
当锅中的汤汁再次烧开后,黄骏便盖上锅盖,转至中小火,让莲藕在汤汁中慢慢焖煮。
这样的火候既能保证莲藕的软糯,又能避免汤汁过快蒸发,确保菜肴的味道浓郁而不失细腻。
“累了吧,黄厨,来先喝点水,休息一下吧!”
突然间。
一个杯子递到了黄骏的面前,侧头一看,正是刘苏雨递过来的。
“谢谢,刘主管!”黄骏微微一笑,伸手接过杯子:“还别说,正好有些渴了”
说着,他便大口大口的喝了起来。
一口下去…
清凉的水顺着喉咙流下,一股凉意从上而下,一下子就将身上的热气与疲劳给带走了。
“一下子做这么多的桂花糯米莲藕,真是辛苦你了。下次还是别太随了家长的意吧,伱看看,你的额头上都出汗了。”
刘苏雨一边说着,一边拿起一片纸巾,欲伸手擦掉黄骏额头的汗珠。
但转念一想。
又觉得这样的举动有些过于亲近,便顿了顿,将纸巾递给了黄骏。
黄骏接过纸巾,自己轻轻擦拭着额头上的汗珠,感激地看了刘苏雨一眼:“谢谢你的关心,刘主管。不过,偶尔在能力范围内,还是要满足一下家长的小愿望,这样也好显得咱们幼儿园对家长们的关怀。”
刘苏雨原本是出于对黄骏健康的担忧,担心他过度劳累。
既然黄骏已经表明了自己的立场,她也不好再多说什么,只是微笑着点了点头,表示理解支持。
随着时间的推移…
厨房里渐渐弥漫出一股淡淡的桂花香气和莲藕的清甜,这股香味让人垂涎欲滴,仿佛连空气都变得甜蜜起来。
黄骏不时地打开锅盖,用勺子轻轻搅动,好让莲藕能够均匀受热,糯米也能完全熟透。
“黄厨,是不是可以吃了啊?”楚绮雯闻着香味,迎了过来,眼睛直勾勾地盯着锅里看。
黄骏抬起头,看着楚绮雯那期待的眼神,微笑着说:“还没呢,绮雯。这道菜还需要再焖煮一段时间,让莲藕和糯米更加入味。”
楚绮雯有些失望,但很快又恢复了笑容:“好吧,那我再等等。”
毕竟,美味都是需要等待的!
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