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唐荼荼:“哇!”
她所生活的年代,已经没有“产地”和“药材道地”的概念了,只有“培育高产新品种、提升深加工能力”这一个概念。各省的城市基地自给自足,种出来什么就吃什么,与外省之间几乎没有粮食作物的流通。
因为珍贵的物流通道,要留给稀缺资源,不会浪费在“用我们这里好吃的小米,换你们那里好吃的玉米”上。
且中华上下几千年,粮食作物换了许多轮,很多她知名知姓的作物,也与后世的培育品种长得不大一样。
眼下,唐荼荼总算体会到了海绵一样疯狂汲取知识的快乐,她认准以后要跟着九两哥了。
等唐荼荼停到一家花椒摊时,问“花椒呢?两浙有花椒吗”之时,傅九两怔了怔。
他愣愣道:“两浙大约是没有花椒,花椒多产自陕西、四川、甘肃,山西与河南也有,两浙有么?”
刘大刘二是随商队去过南方的,望着天想了想,纷纷摇头,还真没!
刘大:“花椒树不耐涝,连着半月的降水就死透了,两浙种不住的。”
唐荼荼:“但是花椒能驱寒祛湿啊,两浙不是特别潮么?冬天还特别冷?他们那儿人不吃热锅子么?椒麻鸡?辣子鸡丁?水煮肉片?”
刘大刘二、傅九两一齐齐傻住了。
作为八大菜系之二,苏菜、浙菜都以清鲜平和、原汁原味见长,没听过有麻辣菜。他们几个人个个吃遍美食,平时吃着苏菜浙菜只觉得鲜美适口,从没往深里想过。
难道苏菜、浙菜口味寡淡清甜,是因为苏浙不产花椒、辣椒,做不出麻辣口的菜来?
唐荼荼脑子慢,还不知道自己发现了大商机,可瞧他们三个的表情,她知道花椒有门儿了,指着货摊,头回财大气粗了一回。
“掌柜我买花椒,有多少要多少!”
第83章
前脚,唐荼荼豪横地讲着“有多少要多少”,叫卖花椒的通事俩眼睛晶亮,差点从摊位上跳起来。
后脚,听那通事说他家的花椒“总共五万斤”,唐荼荼立马萎了。
怎么能有商人驮着五万斤的花椒从山西过来!五万斤,这得要多少辆车、多少匹马、多少商人才能驼过来!
她咳一声:“看看货,来一车吧……”
通事被逗弄了一通,也不恼,知道是小姑娘嘴上没数,说大话闪了舌头,跟傅九两一起哈哈大笑,叫力夫去扛麻袋了。
刘二随手破开一袋子,碾起几粒花椒来摸了摸,淡淡道:“成色不错。”
那通事瞧他们几个是外行,伸手抓了一把花椒,讲自家花椒的好:“您几位不知道,这花椒不光是看成色好不好,还得看籽粒饱不饱、皮儿厚不厚,手指揉搓不能碎,臼子碾了不能有渣,椒味还得浓。”
他拿起个石臼来,几臼子下去把花椒碾碎,自己凑上去闻了一鼻子:“咳,您闻这呛的!这花椒在我们当地叫大红袍,是最好的花椒了。”
他又叫傅九两上前来闻,傅九两摆手说“我不懂这个”,站着没动,唐荼荼上前闻了。
椒末轻盈,稍有点风就朝着人鼻子扑,唐荼荼捂着鼻子打了个喷嚏。
她认真听着,学着通事的样子,像模像样地闻过、揉过了,隔着手套捏起一撮花椒面儿捻了捻,也不见有渣。唐荼荼心里暗暗点头,她一个外行都能看出花椒确实是不错。
最关键的这小小的花椒有潜在的销路。娘不是说了么,市场上存在的缺漏处,往往就是商机所在——南边不种花椒,苏浙菜味道淡,当地人吃一辈子的淡口菜能不腻么?麻辣口的调味品应该会有销路的。
不能说十成把握,唐荼荼起码有了六七成,渐渐定了心——只是要买多少斤?
她回头看傅九两,傅九两摇头:“作料生意我不懂,给你拿不了主意。”
刘大刘二半晌不吭声,有点迟疑,一万斤的花椒是有些少了。左右华家的摊位也在这条街上,于是让下人请了华琼过来。
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