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第171章 批发零售初试水（第2页）

在钱三万这里，价值决定他的对待方式，这点毋庸置疑。

“钱叔，是这样。

菜品的话，我不太建议通过运送的手段去售卖。就像您说的，保鲜难度太大了。”

解小软给了钱三万几秒的反应时间，又接着说道:

“就算运送到了商铺，如果食物卖不掉，那也是赔本儿的买卖。

如果销路好，一到店铺就能销售掉，也得考虑运货周期的问题。

送得太频繁，运输成本太高。送货的间隔太久，食物保存就是消耗的人力物力就是巨大的成本。”

钱三万听到这儿，心里一紧。

解小软罗列得有理有据，让他没有任何反驳的点儿。而且这话里话外的意思，让他觉得，这合作怕是要凉。

“所以，我建议咱们选饮品和甜品售卖。

饮品和甜品在身体修复效果上，和菜品完全相同。

但是在运输上，完全可以攻克远距离运输的难题。”

钱三万一时间内心一波三折，刚刚才被吊起的心，再听到解小软的“所以”后，才慢慢放下来。

“哦？远距离运输也能实现吗？”

钱三万不可避免的想到了美食宴时，品尝的那几杯饮品和那款叫做冰激凌球的甜品，味道绝对没的说，但是能保存那么久吗？

想到这儿，他来了兴趣。

“美食屋里的可乐和果茶，都是通过浓缩汁冲调而成的。

所以这两样在运输的时候，直接以浓缩汁的方式运送就行。

等到了终端的商铺时，再现场冲调配上冰块售卖就行。”

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钱三万的眼睛猛地亮起，果然是专业的人做专业的事。如果让他想，他想破头也根本想不出浓缩汁冲调这种方法。

“那小啤酒和那个冰凌淋球呢？”

钱三万在邀请解小软来之前，特意派手下收集了一下美食屋目前详细的菜单和食客们的大致反馈。

可即使有做准备工作，依旧比不上解小软这个当家老板的详细分析。专业和非专业的人之间，信息差可不要太大。

“啤酒的加工方法，是需要用特制的大桶酿造的。所以体积上面，没有任何办法压缩。

还是一桶的量，运送时还得是一桶。

不过，哪怕没有冰块冰冻运输，常温状态下，它的保存时间也非常长，这和它的成分有关。”

钱三万微微颔首，表示听懂了。

“冰激凌球的话，果酱和冰激凌都可以分开保存。

需要商铺的人员，学习一下怎么挖冰激凌球、淋果酱的手法。

并且，冰激凌是一定要用冰冻的冰柜或冰盒保存的。”

这样分析下来，钱三万心里有了数，大概能够估摸出来运输的成本。

“这样看来，饮品和甜品是最合适的。

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