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学校自助食堂提供的东西种类繁多,后厨当然更是各种设备齐全。
这也方便了林心悦。
很好,冰淇淋机是有的。
从水果架上拿一些新鲜的芒果。
再去分别找出其他需要的原材料:椰奶、糯米、糖、椰子粉等等。
林心悦将这些材料一一摆放在干净的工作台上,心中已经勾画出甜点的完美模样。
首先处理糯米。
将糯米用清水反复淘洗,直到水变得清澈。
每一粒糯米在林心悦的手中都显得晶莹剔透,仿佛是大自然的精华凝结而成。
再把洗净的糯米放入蒸锅中,加入适量的水,用文火慢慢蒸煮。
蒸熟的糯米散发出诱人的米香,粒粒饱满,柔软而有弹性。
林心悦将蒸好的糯米盛出,稍微放凉后,加入适量的椰奶和白糖,轻轻翻拌。
椰奶的香甜迅速渗入糯米,每一粒糯米都被滋润得更加晶莹剔透,口感也更加丰富。
接着,林心悦开始处理芒果。
她在水果架上精心挑选出来的几个成熟的芒果表皮金黄,散发出浓郁的果香。
熟练地用刀将芒果去皮去核,切成均匀的小块。
阳光下,芒果块晶莹剔透,仿佛一块块金色的宝石,令人垂涎欲滴。
林心悦将部分芒果块放入搅拌机中,加入适量的椰奶,搅拌成细腻的芒果泥。
搅拌机工作的声音伴随着芒果香气在空气中弥漫开来,引来众人好奇的注视。
“你打算做冰淇淋吗?”有个厨师问道。
林心悦很是欢乐,“对呀,芒果椰奶冰淇淋。”
她喜欢甜,而芒果椰奶是她最喜欢的冰淇淋口味之一。
可能是太久没吃冰淇淋了,搅拌机原本嘈杂的声音落在她耳朵里,仿佛都变得悦耳动听起来了。
在制作冰淇淋之前,林心悦先将椰奶、白糖和椰子粉混合在一起。
加热至糖完全融化,形成浓郁的椰奶混合液。
她将椰奶混合液倒入冰淇淋机中,加入刚刚制作好的芒果泥和一些芒果块,启动冰淇淋机开始搅拌冷冻。
随着冰淇淋机的工作,椰奶和芒果泥逐渐融合,变得浓稠而细腻。
冰淇淋机发出低沉的嗡嗡声,仿佛是一台正在创造奇迹的魔法机器。
林心悦站在一旁,目光专注,看得其他厨师们不住点头。
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