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第266章秘密揭开,喜欢喝酒其实是好事
见所有人都诧异的看着自己,张岳看着韩中泰:
“你有没有对多又好超市中,不同生产日期的药膳红烧肉中的亚硝酸盐含量做检测?”
韩中泰一愣:“这个有区别吗?”
张岳不可置否:“有没有区别试试就知道了。”
韩中泰道:“稍等。”
他打了一个电话,很快一个同样穿着医生服、带着眼镜的年轻人走进来:
“韩教授!”
“你现在立刻对咱们带回的样品中,不同日期药膳红烧肉的亚硝酸盐含量进行测量。”
年轻人虽然不太明白他的意思,但还是点点头。
十分钟后他再次回来,脸上全是奇怪:“刚才测了三遍,发现不同日期药膳红烧肉的亚硝酸含量竟然都不相同。”
张岳这时开口:“是不是生产日期越长,亚硝酸盐的含量就越高?”
年轻人诧异的看了张岳一眼:“是的。
而且还有个很神奇的现象,时间每增加一天,亚硝酸盐的含量都增加0134~0139克。
而这点误差完全可以忽略不计。”
韩中泰终于意识到不对,他问张岳:“这到底怎么回事?”
张岳淡淡道:“很简单。
预制菜生产基地制作的药膳红烧肉配方,的确是从永明食品厂获得的灵感。
但预制菜生产基地可不像对方宣传的那样,是抄他们的。
而是永明食品厂在预制菜生产基地建立之初,认为生产基地的存在会给他们造成威胁。
然后他们就花重金买通了生产基地一个叫刘国忠的技术员,间接诱导生产基地生产这种毒红烧肉。
不过此事被我及时察觉。
为了调查到底哪个环节出了问题,我花费很多精力,才弄明白这种毒红烧肉生成亚硝酸盐的原理,并锁定从中搞鬼的人。
俗话说塞翁失马,焉知非福。
虽然此事给我们造成了极大困扰,但我却在研究过程中,发现毒红烧肉在生成亚硝酸盐的过程中,还有一种特殊的副反应。”
韩中泰道:“这个副反应的产物就是那个所谓修复因子吗?”
张岳看了对方一眼,看来韩中泰对自己的药膳红烧肉,同样做了比较深入的研究。
他点点头:“没错。
但这种方法生成的修复因子,含量是远远不够的。
于是我就对制作红烧肉的方法做了改良,并发明了一种特殊的生产工艺。
这种工艺不仅可以彻底断绝亚硝酸盐的形成,还能最大程度的提高修复因子的含量。
前段时间永明食品厂在做产品宣传时,我本以为他们用了和我相同的方法。
没想到他们只是简单的把红烧肉中的亚硝酸盐提取出来。
这个从他们标注的保质期也可以看出。
一般食品的保质期是六个月,他们却只标一个月。
原因就是这种红烧肉的存放一旦超过一个月,生成的亚硝酸盐便会超标。
轻则中毒,重则直接死亡。”
听完张岳的话,所有人脸色大变。
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