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雪花酪（第2页）

糖水刚刚端上来，客人就好奇的咦了一声：这碗下怎么垫着个铺满碎冰的大盘子？

客人不满的冲端上糖水的跑堂曹广达嚷道：“这是什么意思？我要的是多加冰，你们怎么把冰铺在碗下面了？”

曹广达刚才已经被俞小五特意叮嘱过，面上笑容不变，轻声解释道：“客官，小店新开业，雪花酪系列还没上。不过，您既是喜欢吃凉的，就怕这冰直接吃了会闹肚子，掌柜的特意吩咐拿冰给您湃上，肯定凉意十足。”

这话倒是平时家里人叮嘱得差不多，年年都有吃冰吃得闹病的人，自己喜欢吃冰这个毛病，也被家里人劝解过几次。

所以，客人虽然不大高兴，但是见店家舍得把糖水碗铺在满满一碟子冰上，显然不是吝啬那几个冰钱，而真的担心自己吃了闹肚子，这才神色缓了缓，注意到跑堂的小二话里提到了一个新鲜词：

“这雪花酪是何物？可是冰做的？”

曹广达现学现卖，绘声绘色地把自己刚从俞小五那儿听来的雪花酪的美味之处讲了一遍，光看他向往的神色，根本听不出他连见都没见过，刚刚从别人嘴里知道这雪花酪是啥东西。

客人听得直咽口水，彻底不记得生气了：“好好好，这个雪花酪你们倒是赶紧上啊，到时候我一定来捧场。”

光冲着干净这一条，自己就得多来这糖水铺捧场，没见店家这么大方，大价钱买来的冰，都只是铺在碗下，不叫客人直接吃进肚子里嘛。

行事这么大气的店，用料肯定错不了，那雪花酪也一定值得期待！

这客人不再说话，而是细细打量起眼前的招牌什锦仙草冻来，仙草水他喝过，仙草冻还真是头一次见。

这糖水碗里色彩缤纷，煞是好看：有乌黑嫩滑的仙草冻，浸在蜜色糖水中，上面铺陈的配料看起来也很丰富，有红豆、绿豆、花生、蜜枣；还有些自己从没吃过的橙、黄、白三色芋圆，一种看起来很圆润的被店家称为珍珠的小丸子。

碗沿被底下的冰镇着，泌出冰凉的水珠来，客人不再犹豫，抓起勺子盛了满满一勺放进口中，仔细品尝了一会儿，突然惊奇地睁圆了眼睛，含糊地赞叹道：“嗯，好吃！”

爽滑、软糯、弹牙，这几种不同的口感奇异的融合在一起，甜蜜又冰凉的味道让客人忍不住一勺一勺的尝试下去，很快一碗糖水就见了底。

本来今天酬宾的买一送一是可以存在店里，下次来再品尝的，这也是俞善制定的贴心规则，怕客人若是独自前来，连买带送的两碗糖水会吃不完。

这客人本来也是这么打算的，或许下次来再试试其它口味的糖水，这会儿也不打算留了，直接招呼曹广达：“小二，这招牌什锦仙草冻，再来一碗！”居然已经把糖水的名字记住了，说得一字不差。

俞善和俞小五见了相视一笑，这么受欢迎的话，看来糖水铺暂时是能在县城站住脚了。

到了下晌，店里的人一直不见少，连后面院子里的雅间也用上了。

见曹广达和崔云淑忙不过来，俞善和俞小五都亲自下场帮忙招呼客人，顺便记下忙乱中的种种不足之处，等回头再拿出来跟大家说说，好一一改正。

一直忙到店里备下的各种食材依次见底，这才不得不把店提前关了，赚钱上头的众人都很遗憾，明明离晚食还有些时间，这得错过多少生意啊！

外面闻风而来的客人们也很遗憾，有些人是听朋友介绍，这里新开张的一间糖水铺子，糖水做得美味又有新意。特意跑来品尝，却发现竟然已经售磬关门了！

本来还是可尝可不尝的，这会儿反而下定决心，明天一定要早点儿来尝一尝仙草糖水的滋味如何。

不消说，照这个劲头，明天肯定要准备更多的材料才行。东西太多一趟拉不完，俞小五刚学会赶车，自告奋勇先回村里拉一批东西过来，等明天一早进城的时候再拉一批。

俞善一看还有点时间，找了家铁匠铺把做雪花酪要做到的圆铁筒和浆片、铁轴之类的零件定了，顺路又拐去裕凤祥绸缎庄。

距她们把流光锦帕送来已经有十来天了，这期间，韩娘子的绣坊都已经补过一次货了，林掌柜这边一直不见动静。

一见到俞善，林掌柜柳眉高挑，扬声笑着招呼道：“真是想曹操，曹操到，我还说使人给你捎个信儿呢，可巧儿你就自个儿来了！”（）;

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