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第54章 红烧狮子头与滑蛋虾仁（第3页）

盛好几份咖喱饭，利用托盘端出厨房。

在林庚新离开后没多久，洛珈就准备开始制作今晚两道新菜式中的红烧狮子头。

今晚随机到的这道红烧狮子头的食谱。

也是出自中华小当家的主角刘昴星之手。

先敲打五花肉，利用敲打时的冲击来破坏五花肉的纤维。

接着就将纤维断的五花肉给剁碎，加入姜末，米壳粉鸡蛋还有葱。

分多次加水，并不断地揉捏。

加入米壳粉的作用是用于粘合。

米壳粉可以带出绵密的口感与粘性。

肉馅制作完成，洛珈就着手将肉馅给捏成一个个大小相当，适合一口吃下的肉丸。

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然后是起锅热油，将那些肉丸给加入锅中进行油炸。

借此来锁住肉丸当中的肉汁。

将炸好的肉丸捞起，沥干油分。

洛珈是刻不停缓的开始制作红烧狮子头的芡汁。

将酱油，砂糖，黑醋...等调料加入混合成酸甜的芡汁。

然后是将芡汁倒入锅中煮沸。

接着是将炸好的丸子是加入锅中充分的粘裹上芡汁。

起锅装盘，撒上一些葱花点缀。

两份红烧狮子头是就此完成。

守候在角落位置的憨憨，是立马将两道红烧狮子头给装到托盘上。

端着托盘离开了厨房。

红烧狮子头散发的沁人心脾的鲜香味，是很快将景恬等人的注意力。

林庚新更是看着挺没出息的口水直咽。

不过因为洛芷言的缘故，所以哪怕是红烧狮子头已经上桌。

他都是克制着自己，没有将手中的筷子伸向狮子头。

景恬他们也是没有急着动筷。

打算让今日初次造访食神居的洛芷言先来品尝这道红烧狮子头。

洛芷言也没有矫情，伸出筷子就夹起了一个红烧狮子头。

不过因为一时没夹稳，那红烧狮子头

是落在了她跟前的碟子上面。

然后在众人诧异的眼神下，那落在碟子上的红烧狮子头。

是如同乒乓球一般弹跳着。

景恬他们还好，在有着爆浆赖尿牛丸这先例的情况下，并没有太惊讶。

初次看到这样景象的洛芷言的心里波动可就要大的多。

也就是她的心理素质过硬。

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