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第154章 鲍鱼花螺鸡煲爆炒腰花避风塘炒蟹（第5页）
维持一百度左右的油温，将蟹壳虾壳给炼干。
就可以将蟹壳虾壳给捞出。
接着是利用这刚炼出来的虾蟹油来炸制蒜粒。
炸两三分钟，炸到蒜粒金黄酥脆。
就可以捞出沥干油分备用。
接下来就轮到螃蟹下锅炸制。
先将蟹钳这些较厚的部分下锅炸制。
变色之后，将剩下部分也加入锅中进行炸制。
在炸制螃蟹的过程中，还得加入适量的生抽。
螃蟹在炸制的过程中，会吸收生抽的味道。
让蟹肉更加的入味。
螃蟹不能炸的太干，得把控好时间。
螃蟹捞出，沥干油分。
在锅中加入些许虾蟹油，然后加入姜粒，泰椒粒，葱段，豆豉。
接着加入螃蟹一块进行爆炒。
接着加入之前炸制好的蒜粒，辣椒圈。
放入少许食盐，味精，辣椒粉进行调味。
大火再翻炒一会，就可以起锅装盘。
今晚晚餐菜单的几道菜式是准备完成。
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都无需洛珈招呼，景恬他们自个掐着点来到了厨房。
得知洛珈正好准备好了晚餐，景恬他们都是有些小得意。
然后是一人一道菜，端着离开了厨房。
憨憨则负责给他们都盛上香喷喷的大米饭。
按照惯例，几人是先品尝了莲藕花生排骨汤。
给胃先热了热身。
然后随着洛珈将一个蟹钳的壳给彻底拆开，放到景恬碗中。
王小葱三人也都是将筷子伸向了他们想吃的菜。
三人倒是不约而同的都选择了鲍鱼花螺鸡煲。
并且都是打算先行品尝鲍鱼。
这一突如其来的默契，是让三人的动作顿了一下。
然后就继续夹起鲍鱼放入自己碗中。
对着鲍鱼稍微吹了吹气，三人又是近乎同一时间，在鲍鱼上面咬了一口。
接着三人都是露出了陶醉的神色。
口感是鲜嫩爽脆的鲍鱼，充分吸收了浓香酱汁。
吃着真的不要太下饭。
再品尝了一块香滑入味的鸡肉，更是让三人欲罢不能。
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