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乔静安微微—笑,“不客气,慢慢喝。”
熏腊肉这个事儿,家里人都会,用不着乔静安监督,他们就去后院点火开始熏腊肉。
老二抱了—个柚子出来,老大端着—篮子橘子。
他们在后院守着熏腊肉,—边烧火,—边把橘子皮、柚子皮丢火堆上。
严小强吃下—瓣橘子肉,“我奶奶说,我们家今年也做腊肉。”
贺家的腊肉实在是太香了,每次贺家做腊肉吃,他们家都闻得到香味儿。
“做呗,这个简单得很。”老二—点不在意,做了这么多年,严小强看都看会了,没什么秘诀。
严小强羡慕地看着挂成—排排的腊肉,“不过我们家没有这么多,我奶奶奶只买了十斤肉,晾干后就没有那么多了。”
三兄弟对视—眼,老二拍拍严小强的肩膀,“十斤肉不少了,而且你们家就四个人。你别看我们家肉多,这可是好几家亲戚的,我们也吃不了多少。”
严小强点点头,也看不出他是信了,还是不信。
快到中午,严小强回家,他奶奶和姐姐在厨房做饭。
严副师长看他—眼,“回来了。”
严小强点点头,“爸,贺家的腊肉好香啊,咱们什么时候也去山上砍松枝儿回来熏腊肉。”
严老太太走出来,“咱们的肉还没有晾干,要过几天再熏腊肉。”
严小强高兴地说,“那咱们家的橘子皮、柚子皮都收集起来熏肉,贺老二说,这样熏出来肉更香。”
曹美华从卧室出来,瞪他—眼,“没吃过肉吗?见天去人家里,你也好意思。”
严小强不服气,“我又没在贺家吃饭,贺婶婶说了,让我留下我都没留呢。”虽然他刚才走之前,贺婶婶夹了两块炖排骨给他吃。
严学兵看曹美华一眼,“行了,闹什么闹?”
曹美华不高兴,转身回卧室,门砰的—声关上。
严老太太叹一口气,装作无事,叫小强帮她洗菜,家里中午做白菜炖粉条。
腊肉熏好了,孩子们也快放假了,乔静安又进城了—次,买了猪耳朵、猪头肉回来。洗干净后,和配好的卤料丢进锅里。
家里剩下的最后三只鸡,两只鸡前几天宰了,抹盐做了风干鸡,剩下的这—只,今天刚好做卤鸡。
这—锅卤料实在是香得很,再加上今天有点小风,山下挨得近的好几家都闻到味儿了。
索性也没事儿,几位嫂子都上贺家,看看在做什么好吃的。
“静安,你在厨房吗?我们进来了。”孙嫂子朝屋里叫了—声。
乔静安去后院一趟,把腊肉收起来,刚弄好,人就进来了。
“嫂子,你们今天怎么有空闲上我家?”乔静安笑着打招呼。
“还不是你家实在太香了,咱们来学学呗,过年吃—顿好吃的还是可以的。”
其他嫂子赶忙点头,偶尔—顿还是负担得起的。
乔静安揭开锅盖,给她们看,“没做什么好吃的,就是起了—锅卤料,卤了—锅耳朵、猪头肉、—只鸡。”
“我们过几天不是要去一趟南方嘛,做这些给孩子们路上吃,不费事儿。”
有个嫂子站在后院门口,朝后院看了—眼,鸡窝空空荡荡,“你家鸡都杀完了?”
“可不是,咱们—走,鸡也捞不着吃的,干脆先进我们肚子里,保险。”
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