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第220章（第2页）

何瑞雪此时把他的宝贝风扇搬到了外面，一手拿着冰棍，一手翻着书。

冰棍是普通的糖水冻的，不太甜，但十分解暑，她下班时遇到供销社的在卖，顺手买了两根。

还有一根被她塞进王桃枝嘴里了，这人喊着不吃，此时嗦得比谁都起劲，生怕洒了点糖水。

「你真是想方设法给我出难题啊，这板栗多好啊，能当粮食吃。

你偏偏说吃着太干，要弄成板栗饼，要不是谭薇正好会做，你是不是还要我去找厨子现学啊。」

「我不就随便一说嘛，谁知道嫂子你这么重视。」

「我倒是不想给你做，谁让你说的叫何晓友跟何晓爱两个听到了，这回不让他们吃到，往后家里吃一次板栗就要被他们念叨一次，我这耳根子别想清净了。」

要做板栗酥，板栗不能是煮的，不然太湿容易变成板栗糕。

要么用沙子炒，要么就跟王桃枝一样，找街角崩爆米花的老头用机器弄熟。

帮忙一次不要钱，给一碗板栗就行。

王桃枝正在剥壳，就算事先在壳上划来十字，也不是轻易能脱壳的。

这个活比较繁琐，不光何晓洁丶何晓友被抓了壮丁，吃完冰棍的何瑞雪也没闲着，被安排帮他们把没剥干净的部分用小铁勺从壳中抠出来，真是一点都不浪费。

另一边，谭薇正在准备外面的酥皮，是用玉米面混合着白面粉。

因为何瑞雪上次说找到了便宜粮食的门路，把空间里的粮食卖给了大哥家一部分，所以王桃枝没有吝啬，取出了一大碗的面粉。

加水揉好后分成两团，另一团里要加猪油，然后将两个面团摊开，数次摺叠后又重新擀平。

板栗仁用石臼捣碎，加入白糖和蜂蜜，再捏成一个个小团子，被包进外皮中压成一张张小饼。

王桃枝看得直咋舌，「这又是油又是糖的，谁家负担得起，难怪搁从前都是从前大户人家才吃的东西。」

弄好后的板栗饼是要烤干的，用不着烤炉，直接贴在铁锅里，盖上锅盖小火慢慢烤。

等到了时间就把底下的挪到上面来，再翻个面，没一会就熟了。

因为火候不均匀，板栗饼有的外壳只有一点点黄，有的却是有些焦。

正因如此，才有几分纯手工制作的朴实感，轻轻掰开，酥皮层次分明，每一层都薄如蝉翼，一咬就掉渣。

板栗馅不是特别细密的那种，而是带着微微的颗粒感，配着浓重的板栗甜香，入口即化。

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