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老妈关上厨房的灯,摘掉围裙放在厨房的台面上,走出来,接过儿子手中的碗,“我愿意给我儿子做早饭,不可以吗?”
听到老妈的话,叶成无奈的笑笑,“行,当然行,您愿意做什么就做什么,我这不是心疼您,有这时间多睡会,不好吗?”
“我睡不着,再说了,我能不惦记你吗?”
老妈拿起外套递到他面前,“一会开车的时候慢点,别着急。”
“我知道,您就不用担心了。”
叶成在门口换好鞋,与老妈挥了挥手,匆匆离开。
自从买了车之后,早出晚归就没有那么痛苦,暖风吹的脸暖乎乎的。
来到店里,小店的灯光亮着,走进大门,余风正在厨房处理着猪皮,见到他,打着招呼。
“老板,今天来的可是有点晚。”
他手中的猪皮扔在锅里,继续处理着下一个。
“最近醒的比较晚,这人呐,只要一犯懒,就爱睡懒觉。”
叶成打个哈欠,脱掉外套,挂在架子上,走进厨房,拿起围裙,锅里的猪皮已经处理了将近23,“你不用睡觉吗?”
“昨天晚上睡得比较早,醒了就过来,早点干完,可以早点回去。”
余风处理完最后一块猪皮,洗干净手,坐在厨房的凳子上,吸着烟。
“那倒也是。”
叶成淡淡一笑,锅中放进大半的冷水,大火烧开。
掐算好时间,关掉火,将猪皮放进冰水中,继续处理第二道工序。
两人包完包子,坐在小店里休息,5:30,王雪三人才匆匆赶过来,见到两人悠闲的喝着茶水,就知道活已经干完了,赶忙将两个店门收拾干净。
5:40正式开门迎客。
冻得瑟瑟发抖的顾客们有条不紊地走进店里,安静的空间瞬间变得热闹。
“叶老板,还是老样子,多给我放点蘸料,再来三份水晶皮冻。”
“我也是老样子,今天不喝牛骨汤了,来碗红豆汤。”
“叶老板,韭菜鸡蛋馅的包子给我来20个,五个一装我要带走。”
“叶老板,十个韭菜鸡蛋的包子,十个酱肉包,十个叉烧包,再来四碗牛骨汤。”
……
排在队伍前面的都是老顾客,点东西非常快,找地方坐着等待。
这样可以给后边的客人们腾出更多的时间。
大家也都很自觉,吃完东西会自行离开,不会在这里多占一分钟的座位。
毕竟,谁也不敢保证自己下次来还是排在前面,到自己排在后面的时候,前面的客人也会像他一样,吃完就走,不占用多余的时间。
对于老顾客经常点的东西,叶成都一一记在心中,凡是来过三次以上的,都能记住对方喜欢吃什么,爱点什么。
“叶老板,还剩什么东西?”
队伍最后部分走进店里,客人站在窗口前,询问着。
到这个时间点,不是自己想吃什么吃什么,而是店里有什么才吃什么。
叶成看了看龙笼屉,又看了一眼冷藏柜,“今天剩的东西不多,还有三碗牛泼面,三份酱油炒饭,两碗牛骨汤,一碗红豆汤,十个酱肉包,二十个叉烧包,八个韭菜鸡蛋的包子。”
听到这个数量,排在队伍的几个人有些慌神,就这点东西,恐怕两个人就能吃完。
“前面的那几个哥们,要不咱们商量一下,这东西平分了吧,排队排了挺长时间,饿的前胸贴后背了。”
“对对对,咱们就把这几样东西平分了,大家都吃点,也省的白跑一趟。”
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