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第163章 茄子塞肉黄金蛋（第1页）

苏瑶拼命地回忆了一下以前的化学知识，想了半天脑壳都疼了，便暂且不想了。

想着这些天一直在忙碌着，打算自己下厨去好好做两道好吃的菜犒劳犒劳自己。去了后厨，才发现原来别院这边厨房里什么食材都有，夏季不适宜吃油腻的东西，苏瑶便每样都挑了一些。

雷凌儿从实验室里出来的时候，没找到苏瑶和朱雀，问过玄天之后才知道苏瑶去了厨房，当下便脚下生风的跑到厨房去了。

要知道，苏瑶的手艺她已经许久都没有吃到过了。

“苏瑶，你起来了都不去叫我，这会子准备弄什么好吃的呀？”雷凌儿进了厨房，看到苏瑶手里的那些食材，尽是些香菇、口蘑、新生的豆荚、木耳、青笋、青椒之类的素材，脸色一下子就垮了下来。

为了减肥她已经很久都没有吃过肉了，到了这边，苏瑶和沐擎天也都是清粥小菜的，直把她的小脸都吃成了菜色。

“你若是不喜欢，到时候可别抢着吃。”苏瑶好笑的看着她，“左右你也要减肥的，少吃点也好。”

“那怎么行！”雷凌儿凑过去，“好瑶儿，看在我这么多天老老实实减肥的面子上，就放宽今儿个这一次，就吃这一次，好不好？”

苏瑶知道其实适当的吃一点肉还是可以的，但雷凌儿那性子并不是能够自律的，所以一开始她对雷凌儿说的是不能吃油荤的东西，基本上所有的肉雷凌儿都没有吃上嘴。

“那好吧，你先替我将这些东西洗干净，我去给你做肉。”苏瑶将手里的小篮子推到了雷凌儿的手里。

雷凌儿当下便笑着接了过来，“还是瑶儿对我好。”

说完便屁颠屁颠的去好生的清理手中小篮子里面的食材去了，苏瑶摇了摇头，便又去寻了几个紫色的茄子，拿了一块稍微带着一丁点肥肉的猪肉。

苏瑶麻利的将猪肉剁成肉末，加生姜，少量酒，盐适量拌匀。然后将茄子去头尾切段，用勺子挖去中间部分呈碗状，看上去就像个紫色的小筒子，底下没有挖通。紧接着把肉末塞进茄子里，用勺子一点一点压平。

做完这些，苏瑶又准备了一些葱姜蒜末，然后直接将一直没断火的灶台里又加了点木材，将锅洗干净后放上去，烘干后倒入适量的油，用锅铲把油均匀的淋在锅底，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅，铺平在锅里，使油均匀加热每个茄子。

等油烧热煎一会，约莫三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油，少量盐。然后加入适量水至茄子半身，煮一会再将茄子翻身，盖上锅盖烧五分钟。

出锅，摆好盘，洒上葱末，一个个小紫色的肉墩子看上去很是诱人。

雷凌儿已经处理好手中的食材了，此刻被诱人的想起吸引着站在苏瑶的身边，直勾勾的望着桌上的那盘子茄子塞肉，情不自禁的伸出手去。

“啪”的一声，苏瑶拿筷子将她的手打掉，“等一会儿一起吃，快来帮我照看火候，这样能快点吃到你想吃的。”

雷凌儿只得依依不舍的过去，蹲在了灶口。

苏瑶并没有立即开始动手下一道菜，却是舀了几瓢子水放进了洗干净的锅里，随后又出去取了一条长形的袋子，约莫有半米长，随后将数个鹌鹑蛋放了进去，在底部系紧，自己的手握住后端，在空中顺着一个方向转动，大约一刻钟后才停止，将袋子里的鸡蛋取了出来。

“这是什么方法，这般稀奇？”雷凌儿很是诧异的问道。

“吃的时候就知道了。”苏瑶也是一时兴起，想弄个花样玩玩，这个东西在现代叫做黄金蛋，正确的做法应该是要提前三天用卤汁腌制的，眼下就凑合得了，更何况鸡蛋本身就算是白水煮也是很可口的。

苏瑶打开锅盖，将鹌鹑蛋放进锅里煮着，差不多后拿出来用冷水浸凉，“将这些蛋的蛋壳剥掉吧，尽量别将里面的肉剥掉了。”

“哦。”雷凌儿本来就好奇这蛋像刚刚苏瑶那样加工之后会有什么稀奇的，听到苏瑶这么说，便立即跑过来自己动手将鹌鹑蛋剥开来，“咦，这蛋变成金黄色了，好漂亮呀。”

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