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【猪肉腥臊,猪生活的地方也比较脏,所以古代人最常吃的还是羊肉和鸡肉。】
【猪肉在很长一段时间中被视为贱肉。】
【《国语》中越王勾践的一段记载:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚”,在当时,百姓们生一个女儿,国家就会奖励他们一头猪。】
【《史记》中也有关于鸿门宴的描述,也有记载过赐予樊哙猪腿的故事,所以中国吃猪肉的历史是十分久远的。】
{我还以为古代不吃猪肉!}
{怎么可能,中国可是养猪史十分悠久的国家!}
{哎,还得是现在好,什么肉都能随便吃!}
{古代人说是常吃羊肉和鸡肉,谁不知道那些贫苦百姓一年到头也就能吃个一两回!}
{古代都是黑猪,这才是中国的本地猪,现在咱们吃的都是引进的白猪!}
【直到宋朝时,猪肉才开始稍稍有更多人吃,到明朝时,生产力进步,猪肉才开始频繁走上了人们的餐桌。】
【北宋着名的文学家、书法家、画家,历史治水名人苏轼也曾经在他的《猪肉颂》中写道:黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。】
【这可是现在的名菜东坡肉的前身!】
【现在的猪肉早就已经成为了餐桌上必不可少的肉食,每年出栏的猪大约有七亿头,而且咱们的猪可不是古代瘦瘦巴巴的那种,但凡能出栏,那可都是有90公斤到130公斤的大肥猪!】
“这么大?”
百姓震惊。
万界中的人都不怎么吃猪肉,但是猪要是真的能养这么大,再难吃他们也吃得下去!
这可是油腥,是肉!
这一刻,万界中的百姓们吃肉的期盼达到了最高!
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北宋的苏轼冷不丁看到了自己的名字,再看看前面那一大串的名头,嘿嘿的笑了两声:“原来猪肉也能这么好吃?就是不知道以后的我是怎么烹调的,真想现在就尝尝!”
【现代能这么猛猛吃猪肉,离不开两个原因:一是劁猪技术的大量普及,二是从国外引进了新品种并且有科学家们进行杂交。】
【劁猪技术由来已久,据传商代就有劁猪的记录,但古代人可能觉得这事不太雅致,再加上对于技艺的敝帚自珍,让劁猪成为了古代一门极为冷门神秘的技术。】
【很多人请不起他们,也就不知道劁猪这种技艺意味着什么。】
【猪猪们之所以那么暴躁就是因为动物抢夺伴侣争强好胜是天性,但是它们一但被劁了,就没有了那种世俗的欲望。】
【不仅性情会更加温顺平和,也会变得懒懒散散,不爱动,这样一来,就会更容易积累肉肉!】
【而且失去了世俗的欲望之源,它们身上那种肉的腥臊也会随之消失,变得更加细腻滑嫩,口感和味道也都能更上一层楼!】
【现在养殖的猪大多是从欧洲引进的长白猪、大约克夏、杜洛克、汉普夏猪等品种,这些猪大多呈现白色,成长周期短,长得快,更能满足中国人的吃肉需求!】
【所以啊,技术什么的,还是不要过于保守,技艺不传播怎么进步?怎么发现好处的不足?】
【好了,这次的小休闲就到此为止,各位网友们记得投票啊,咱们过几天再见!】
唐欣欣消失了,可是万界中的皇帝官员们都要忙疯了。
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