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参加文化美食节,考察新店铺、招聘员工,研发新菜品。
那万里镇的店铺,就必然得完全脱离开她,能够独立运转下去才行。
而这其中的关键,就是酱料。
不管烈飞儿最终同不同意来店里工作,食材处理、备料的工作,都可以短期培训员工训练出来。
但是酱料配制,涉及到的药草知识太多了。
而且核心酱料,解小软也不放心交给其他人。因此,唯一完美的人选,就是有药草天赋的小黎。
趁着下午的清闲时刻,解小软把肉夹馍和炸鸡块的两种酱料原材料,全都摆到桌面上。
一边给小黎讲解涉及到的各种灵植的基本知识。又顺手在纸上,帮他梳理配制时,需要用到的灵植配比。
小黎认识的字,不够多。但是解小软没办法从识字开始教,时间不够。
只能先以图示意。等之后小黎去了学堂,再慢慢学习。
小黎在药草知识的学习方面,就像一块疯狂吮吸的海绵。
两种酱料的配比和药用知识掌握后,解小软又着手开始教授他们的配制方法。
配制酱料不比炼制药剂,一定程度上,门槛低很多。
最大的差别,就在于配制酱料,不需要掌握斗气化形的能力。
只需要正常调配即可。
但是,一定要注意不同类型灵植药草的加工方法,调制顺序。
可以说,这是一场“化学实验”。
但凡多一分,或者少一分,都会发生不可逆转的结果。
小黎在解小软的一步一步教授下,从开始配制出苦辣的酱料,到最后勉强能够配制出口味正常的酱料。
一下午的时间,学习进步的速度,已经很快了。
只是出品稳定度,还不够。
想要让酱料达到堪比,治疗药粉的效果。还得经过反复练习、尝试才行。
毕竟,以后的酱料,全都得交给小黎来制作。
练习不好,直接影响菜品的口感和效果,从而影响菜品的销量。
不过对于小黎今天的学习表现,解小软已经十分满意了。
对着小黎,就是一顿夸奖。
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