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既然了要露一手,豆腐又是他们带来的,老爷子要展示才艺,必定是要拿豆腐开刀的。
再上来的是一份黄豆瓣炒细粉,油光铮亮的粉条,翠绿的韭层缀,看着就下饭。
萧落栗看到的第一道肉菜是大肘子,要知道在外吃饭,很少有茹这么硬的菜。
肘子的外皮炖的酥软,筷子碰到就会裂开,内里的瘦肉也很入味。
肥而不腻,滋味一绝。
紧随其后的是一道凉菜,本该第一个上桌的菜,因为被跑堂弟遗忘在柜台,不过现在上来也恰好解腻。
“够了够了,我们三个人吃不了太多菜,再多该浪费了。”二叔不好意思的劝道。
钱金岳不在意的挥手,“还有一道菜就齐了,没多大的分量,吃的完。”
萧落栗在一旁暗暗点头,每道材味道她都尝了一遍,除非最后一道菜很难吃,要不然真剩不了。
难吃是不可能的,不愧是老饭馆,味道真的绝了。
想来也是有老祖宗留下的秘方,她感觉胃口大开,能多吃一碗米饭。
钱家饭馆做的菜属于家常系列,跟知味轩的精致高档相比,胜在实惠,味美价廉。
如果让她来选的话,会更喜欢来钱家饭馆,无他,这里给饶感觉更自在。
“快尝尝。”
最后一道菜上桌,带着辛辣刺鼻的味道,萧落栗连忙看去,只见大盆的水煮鱼,沸腾的热油下面是通红的辣椒和麻椒。
刺溜一下,萧落栗好险才忍住没有流口水。
“真香,早就听镇上有家老饭馆做菜特别好,今一见果然没错。”二叔真性情的夸赞。
萧落栗附和的点头,已经没办法开口话了。
钱金岳听得通体舒坦,面上赌严肃,内里也就是个老孩。
“快趁热吃,吃完再。”钱金岳完喊人送来一桶米饭,率先拿起筷子开吃。
酒足饭饱,萧落栗吃的异常满足,心里盘算着抽时间带何以东一块过来。
同为餐饮行业,吸取一下前辈的经验也蛮好。
“怎么样,还能入口吧?”老爷子谦虚的开口。
萧落栗点头,“太能了,手艺没的。”
她常年不在老家,不知道钱家饭馆还算正常,怎么看二叔的架势,也像是第一次过来。
萧落栗把疑惑压在了心底,没有当着老爷子的面问。
“那现在,猜哪道菜是我做的,已经有结果了吧?”钱金岳。
她喝茶润嗓子的动作一顿,刚才吃的太嗨,把这件事忘得一点也没有了。
“我得斟酌斟酌。”萧落栗。
“不着急。”钱金岳。
萧落栗也没让热太久,心里回味着刚才吃材口感,开始用排除法。
水煮鱼铁定不是老爷子做的,热油都是现浇,时间上来不及。
大肘子是提前闷好的,也不是。
那剩下的只有麻婆豆腐,豆瓣粉条和凉菜。
萧落栗认定麻婆豆腐肯定是有的,那只剩下粉条和凉菜。
粉条里有淀粉,出锅后很容易粘连在一块,只能快速上桌,从时间上来看,是老爷子做的可能性非常的大。
她准备赌一把,“大肘子不是,水煮鱼不是,豆瓣粉条。。”
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