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第154节(第2页)

方继东闻到这味道,讶异地看了苏清风一眼,再一次确定了心中的猜想。

这小子……在调味方面,那是真的有点天赋的。

而且这天赋还不是一般的高。

他的心中有点蠢蠢欲动。

说实话,他还没教过这样的徒弟。

这简直就是老天爷追着喂饭吃啊。

此时,苏清风已经完全投入到九转大肠的烹饪阶段,他的一系列动作,宛若行云流水。

在心无旁骛的这种……近似于心流的条件下,他隐隐有所感悟,就好像身前有着这么一道屏障,薄如宣纸,几近透明,可他就是差了那么一点。

简单地说,就是差了那临门一脚。

看着锅中的九转大肠,慢火煨制,后又放肉桂粉、胡椒粉、砂仁粉大火收汁。

这其中还有许多调料,是国营饭店没有的,还是苏清风从小挎包中,掏出调料来,这才完成现实中的第一次九转大肠。

他看着面板上评级——两颗星,心里多多少少有点失落和不甘心。

明明这一次,他觉得,已经完美地复刻了教学中的任何一种细节,但是依旧无法达到现阶段的天花板——三星。

据苏清风猜想,一来是食材的问题,二来……估计还是他自身水平的原因。

眼看苏清风脸色忧郁,颇有种想要长吁短叹的感觉,林明亮还以为他做的不咋好吃,没达到想象中的程度。

他偷偷夹了一筷子,尝了口。

顿时,惊为天人!

他再看苏清风脸上的愁意,只觉得这货简直太会打击人了。

这水平,这味道,还不够好?

方继东见状,也凑过来尝了口。

一边咀嚼,他一边点头,“味道上确实不错,以你这个年纪,能做出这样的菜来,可以说是非常不错了。”

苏清风点了点头,但却没说话。

方继东更觉得,这小子适合吃这碗饭。

作为手艺人,最重要的就是不断进取,追求完美。

显然,苏清风就有这样的特性。

想了想,方继东突然抛出一个问题来,“你觉得食材重要吗?”

这是当然的。

没食材还怎么做饭?

苏清风点了点头。

本以为方继东会就此说下去,谁知道,他又莫名其妙地问了另一个问题,“那你知道,想要成为尖端厨师的因素是什么吗?”

苏清风思忖片刻,看着锅里慢炖的九转肥肠,开口道,“懂食材。无论是药膳还是美食,都需要了解食材和药材的原产地、年份和烹饪要点。”

方继东点点头,不置可否,“还有呢?”

“还有……就是调味,不过我觉得我在这方面,至少是现在,已经做到我能做到的极限了。”

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