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裴宴指了指正?在跟土豆作斗争的杨阳。
杨阳终于从白萝卜毕业，可以开?始削土豆皮，闻言差点削到自己：“师父，你不管我了？”
“这些基本功，用?不着我，叫他就行，”裴宴指了下邵清和，“邵清和，削个土豆给杨阳看看。”
邵清和有?些无语地看她一眼。
老?板最?大，还是应声去了。
他动作虽没有?裴宴那么行云流水，好像刀就是她身体的一部分一般，不过也非常流畅自然。
杨阳虽说提前就知道裴宴去招二厨，不过刻板印象，还以为?会找来的是那种胖胖的，一看就能跟“厨师”两个字搭上边的中年男人?，没想?到竟是这么个打扮时?髦的弟弟。
最?离谱的是，这弟弟，手艺竟然很不错。
裴宴看杨阳一脸震惊的模样，解释说：“邵清河出身厨艺世家，本身天赋就不错，还从小学厨，这种基本功闭着眼，随手就来。你好好学，以后也能做到这个。”
原来如此。
杨阳这才平衡了点，不是他太废物，而?是这弟弟太牛逼。
正?好削了个土豆，裴宴顺便让邵清和先切成土豆丝，检查到刀工合格后，又让他炒了一盘土豆丝。
邵清和基本功不错，但火候还是差了点：“以后一天至少练二十盘土豆丝，量少一点，注意控制火候。别?放辣，这种多出来的，我都是带给福利院小朋友。”
“二十盘？！”
“没错，”裴宴想?了想?，“还有?练字也安排上，跟杨阳一起，每天三十张。你到底是我的二厨，手艺如果不行，也是给我丢人?。”
邵清和刚才看杨阳在那削了一小时?土豆，还以为?他犯了什么错。
现在才意识到自己想?茬了，这压根就是杨阳的日常。忍不住问：“他这么削皮多久了？”
“差不多一个月吧。”
“这不会太长？”
“已经尽量缩短了，”裴宴说，“我当初一两个月学会削皮，之后又重复做了一两年。”
邵清和猛地回头?，一两年？
这什么疯子？
也难怪裴宴能有?这种手艺。
他顿时?决定?闭上嘴，对自己这么狠的，对别?人?绝对好不到哪里去。
他要是胡乱说话，功课绝对不止是现在这点。
邵清和跟着杨阳做了一周功课，虽说开?始颇有?些苦不堪言，不过做久了也就习惯了，最?重要的是，这些功课对提高厨艺是真的很有?作用?。
他尝过裴宴手艺，知道她十分不容小觑，现在是真的心服口服。
二月底，邵清想?起什么，问裴宴：“老?板，‘新店之星’你报名了吗？”
“不急，明天报。”
“新店之星”只要在三月前报名就行，裴珠听说这件事，专门去方圆寺算了下，测出来了个吉日。
第二天，裴宴打开?华国美食协会官网，“新店之星”报名图标非常显眼。
打开?，注册账号后，跳出来一些确认条款。
包括告知报名者硬性条件，以及告知在三月初，协会会给入围者发送邮件。
以及最?重要的——为?确保奖项权威性，在出结果前十天，会给所有?入围者发送拟名单，若入围者有?异议，需及时?提出申诉。
裴宴看了几遍，问邵清和：“这个申诉是怎么回事？”
邵清和回忆道：“‘新店之星’的评委团一共是150人?，其中100名食评家，50名老?饕，会分成15个10人?小组，去各入围餐厅打分。”
“食评家也是人?，有?时?候会存在因个人?偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为?评委都比较专业，无论是压还是抬，都不会太夸张。但像是分数过线，却没有?超过同省其他对手；或者十八十九名分数格外接近这种情况，若入围者对最?终结果有?异议可以提出申诉。”
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