手机浏览器扫描二维码访问
第299页（第1页）
月末，裴宴给他?例行考核。
最基础的直刀法，杨阳做得已经很好，切出来的土豆丝均匀纤细。
切肉类时的推拉切、切熟食时的压刀法、切馒头?片之类有?碎屑时的锯刀法、切容易滚动的食材时的摇摆刀法，以及滚刀法、剁骨头?、双刀剁肉等?比较基础简单的刀法，也都十分完美。
将食材横过来片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及几种改花刀这?种进阶技术，虽说做起?来不如?裴宴那样得心应手，比起?邵清和来说也有?点缓慢，不过动作本身已经很好。
帮他?改了几个不自然的动作，裴宴道：“剩下的，就是?勤加练习、熟能生巧而已。与此同时，可?以练火候了。”
杨阳眼睛一亮：“我可?以实际做菜了？”
裴宴：“只是?练火候而已，火候是?烹饪最重要的部分，不仅仅是?炒菜，哪怕蒸煮炖烤，也少不了对火候的掌控。”
“比如?蒸馒头?的时候，如?果火候不好，水蒸气凝结滴下，便会破坏馒头?光滑的表皮；熬汤的时候，如?果火候过大，食材的味道来不及融入汤中，便会烧干；烤就更不必说，火候调整不好，便会外皮枯焦，内里夹生。”
“刀工、火候这?都是?基本功，基本功练好了，你本身天赋又不错，味觉灵敏，学做真正的菜肴，便会事?半功倍。”
无论是?裴宴自己学厨，还是?在?尚膳局时教下面宫人、自己徒弟，用的都是?这?套方法。
事?实证明，这?套办法的确比从最开始就从菜做起?效率更高。
杨阳越是?跟裴宴相处，对她?厨艺感?受越深，对她?就越是?信服，闻言毫无异议：“我也是?炒土豆丝练火候？”
邵清和足足炒了半年土豆丝，自己都快变成土豆丝了，最近对火候的基本功终于得到裴宴肯定，可?以换其他?菜练习。
想到之前邵清和跟土豆丝不死不休的整整半年，杨阳不禁也有?点牙酸。
“土豆丝是?进阶版，”裴宴拿出一个鸡蛋，“你还是?先从炒鸡蛋开始。”
邵清和和杨阳这?头?的灶是?裴宴跟房东商量后专门换的，火力虽然比不上真正的后厨灶，但在?家庭灶里也算是?特别大了。拿出个炒锅，倒入薄薄一层底油，在?烧油的过程中，打散鸡蛋，油烧热后绕圈快速倒进去，稍稍凝固后翻炒十几秒盛出：“尝尝。”
杨阳拿筷子夹了一口。
分明只是?最简单的炒鸡蛋而已，却柔软蓬松，哪怕没有?加任何配料，也格外香。
裴宴：“就以这?个为目标，不指望你完美复刻，做到八成就行。”
八成也很难啊！
不过跟裴宴喊难是?没用的，好歹这?不是?土豆丝，还比较新鲜。
杨阳想起?什么：“师父，火候又要练多久？”
裴宴思索片刻：“这?个看?天赋，短则一两月，长则一两年。”
如?果说刀工纯粹是?熟能生巧，火候当然也有?熟能生巧在?，但一定程度上，也很靠天赋直觉。
调味同样，有?些人靠直觉随便一洒就正正好，有?些人恨不得拿电子秤精确到小数点后两位，却依旧会太咸太淡。
杨阳点头?拿着鸡蛋去练习。
裴宴本想看?他?做两遍，不过恰巧接到洛闻川电话，说是?小酒坊弄好了。
（食梦者同人）[食梦者]天才脚本家 穿书之女主是恋爱脑+番外 执子之手与他偕老 如何在替身剑尊手下成功存活 （食梦者同人）食梦者同人 登塔 助妻为孽+番外 星铁：在我死后，流萤才懂得爱 穿成前夫的家养狗+番外 （JOJO同人）[JOJO]人间之屑 请女明星跟我保持距离+番外 刚大学毕业，我让女神老师休产假 破案：我可以拾取记忆碎片 我堂堂一个皇子！ 穿越大秦：我助祖龙飞升 救命！皇后后妈一怒，全家都慌了 大师兄为何这样 （综美剧同人）[综美剧]托尼和龙 咸鱼小道士被迫成仙 （死神同人）死神同人 刀语伪书 每次开门都到了案发现场
探险手记
你了解我们这个世界吗？这世界，表面上平凡无奇，但实际上，它光怪陆离的地方实在太多，难以用现阶段的科学来解释。我在一本黄皮手札的牵引下，步入探险行业，在探险途中，我见过了太多太多离奇诡异事件，有过太多太多匪夷所思的经历。恐怖危险怪诞成了探险的主元素。至于我探险过程中究竟经历过了什么事情？别急，还是跟我到小说中一起...
恣意人生从三十而已开始
穿越成为三十而已的陈屿，开局就和钟晓芹离婚。既然没有牵挂了，那就为自己而活吧。如果您喜欢恣意人生从三十而已开始，别忘记分享给朋友...
医路繁花
这是一个巫医为尊，医者为卑的世界。这是一个中医大夫穿越异界，想要救死扶伤，证明自我的故事。舒沄以为只要小心谨慎，必然是能好好地活下去的。可是，危险的漩涡其实一直都没有停过，只等着把她吞噬下去。—如果您喜欢医路繁花，别忘记分享给朋友...
重生九零辣妻撩夫
新书穿成反派大佬的心尖宝发书啦。可爱无敌的唐小囡穿成了年代文里的蠢笨女配，爸爸是隔壁小孩吓得不敢哭的煞神，妈妈是骂遍全大队无敌的跋扈泼妇，三个哥哥是方圆百里人见人怕的恶霸。但他们在唐小囡面前，全都变成没脾气的小绵羊，只想宠她宠她再宠她。为了改变书里一家子的悲惨结局，唐小囡努力把养歪的三个哥哥掰正。大哥，老师好凶的，你教我好不好？二哥，我身体这么差，要是有个神医哥哥就好了。唐小囡拍了拍自己的肥肚子，良心一点都不痛。三哥，我想吃好多肉肉，可是要好多钱钱。于是，唐家三个恶霸，突然某一天揍跑了狐朋狗友，开始奋发图强，只为了不让宝贝妹妹失望。只掰正哥哥是不够的，唐小囡决定抱紧未来大佬的大腿，现在还是个可怜的小狼崽，她要投喂未来大佬。霍哥哥，吃糖糖。霍哥哥，吃糕糕。霍哥哥，吃肉肉。可有一天，大佬拒绝了她的投喂，还露出高深莫测的神秘笑容，危险的眼神让唐小囡红了脸。哎呀好羞羞！空间爽文双强强宠一对一重生回到十一年前，叶青青只想有仇报仇，有恩报恩，最大的恩人自然得此生相守，再替他医好废了的双腿，重争荣光！...
我真想平平无奇啊
什么？又被妹子告白了怎么办？还用问吗！当然是反手就给她一张好人卡啊！作为恋爱金字塔底层的咸鱼，陆辰某天突然开启了系统面板。从此每天不是在发卡，就是在去发卡的路上。（PS日常文欢乐向轻喜剧）如果您喜欢我真想平平无奇啊，别忘记分享给朋友...
斗罗：黄金心脏
系统流独创势力召唤群雄穿越斗罗，开局，主角穆林被十万年魂兽小舞的母亲夺舍之际，意外觉醒系统斗罗第一宗主系统。召唤古代斗罗万界群雄的闯荡之旅看穆林在斗罗的冒险之旅，揭开斗罗的神秘面纱邪魂师真的全在杀戮之都？神灵势力只有武魂殿海神岛杀戮之都？为什么被武魂殿打残的昊天宗隐世后还能有7个封号斗罗。在这里，有五虎卧龙在斗罗的起义有万年之后的昊天宗顶级强者大战现在的昊天宗成员亦有远古时期的顶级强者再一次对战帝天等人。敬请期待各位帅哥美女的评价！如果您喜欢斗罗黄金心脏，别忘记分享给朋友...