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藕粉（第2页）

俞善先晾了一些白开水，用凉开水把碗底的藕粉融化调开，这才加入滚烫的热水，不停搅拌，没一会儿，雪白的藕粉就变成粘稠的淡粉色，晶莹剔透，清香扑鼻。

这两天体力活儿都是邓荣干的，他比谁都好奇：“咦？颜色变了，看起来像米糊，但是要好看得多啊。就是不知道味道怎么样。”

“就你心急！”邓春嫌弃儿子不稳重，敲了邓荣一下。

邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。

俞善也笑了，她让大家轮流近距离观察了一下：“大家都拿碗试着调调看，决窍就是先凉水后热水，这样才能调匀。”

足足忙活了两天才得了不到十斤藕粉，每个人都跃跃欲试。

俞善则专心品尝两种制法的藕粉，想看看味道上有什么区别。

事实上，虽然口感差别不大，但是晒干的藕粉香味要更浓郁一些，好在这几天天气还算不错，俞善打算剩下的藕粉还是晒干的好。

藕粉的出粉率确实如俞善料想的那样低，勉强能达到十比一，也就是说，最后总共能有二十五斤藕粉。

听起来不多，但是浅浅一个碗底的藕粉，就能加水调出大半碗成品来，如果拿去零卖，这二十五斤藕粉还是能分出不少碗的。

难道要像米粉似的，再摆个摊位来卖吗？

俞善头一次动了心思，想着要不要在镇上或者县城开家小小的糖水铺，或是小食店。

不过这念头只是一闪而过。

开店的话，本钱倒是不成问题，关键是人手。

小镜庄的米粉生意刚刚兴起，源源不断的订单都做不完，到时候叫谁去看店呢？

再说，虽然米氏的手艺不错，可她身体不大好，平时在庄子上做做饭还行，要真是开店让米氏掌勺，估计她身体要吃不消。

之前卖米粉的时候，杨庄头只让米氏做些轻省活，一个月下来，她还是累得瘦了一圈。

俞善自己上也不成啊，她的手想要治好，还得两个月。左思右想，只能暂时把这个念头抛在脑后。

没一会儿，小镜庄人手一碗藕粉，吃得香甜。

大家尝几口藕粉纯正的味道，觉得入口顺滑，满口清香；又加点米氏熬的红糖汁，更是香甜沁人心脾。

古大夫尝了一碗，满意的点点头：

“莲藕味甘而性凉，虽然可以清热生津，可如果脾胃虚寒的人食用过多，必定会因为其寒性而肠胃不适，像米氏就不应多食莲藕！”

“啊！”杨庄头听了大惊失色，赶紧去接米氏手里的碗：“孩子他娘，你还是少吃几口。”

“不过嘛……”

古大夫大喘一口气补充说道：

“这用莲藕制成的粉就不同了，除了能保留莲藕清热开胃的特性，还能滋补健脾，消食止泻；

不仅如此，老夫觉得这藕粉可以凉血、散血、止血而不留瘀，对热病血症也是食疗佳品。嗯，不错，不错。”

杨庄头听完，忙不迭又把碗塞回米氏的手里：“孩他娘，听古大夫的话，多吃点、多吃点。”

众人听完古大夫摇头晃脑的一番评价，瞬间对手里这小小一碗藕粉肃然起敬……

唯有俞善吃完，咂舌回味了一下，遗憾的说：“要是有桂花蜜，花生碎，葡萄干就更好吃了。”

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