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“不烂,继续炒!”夏欢自言自语。
再炒一会儿又尝了块。
“幸好我买的排骨多,不然等你做好这道菜,只剩骨头,肉都被你试光了!”方阿姨见夏欢已经吃了七块排骨,哈哈大笑起来。
“好啦!经过我的亲自检验,我确定排骨炒好啦!”夏欢顽皮地对着方阿姨说。
“接下来在我们炒糖!这一步非常考验技术和眼力,这个白糖啊放进锅里要不停地炒,既要炒黄,又不能焦,焦了会苦,炒少了就不能让排骨着色。”方阿姨仔细解说道。
夏欢故技重施,一边炒一边试味,过了一会儿报告说:“我炒好啦!”
“你在家做完饭,应该就吃饱了吧?”方阿姨打趣道。
“哈哈哈哈,被你看出来了!”夏欢一点都没有不好意思,反而一脸的顽皮嬉笑。
“放入排骨继续炒,一边炒一边放醋,然后放一点水,用小火慢慢煨一下,让排骨稍微软烂一点,不然咬不动。”
夏欢一直试到软硬都自己满意了,问:“方阿姨,这还有汤汁呢!怎么办?”
“最后一步最关键,收汁!加白糖加醋,小火,等汁水收得刚刚好,味道才会彻底进去。”方阿姨提醒道。
看着锅中原本白白的排骨变成碗里现在香味扑鼻的焦糖色糖醋排骨,夏欢心里充满了成就感。
只是,排骨的份量已经少了三分之一了……
方阿姨品尝了一块,点点头。
夏欢忙不迭地问:“这个糖醋排骨,我能拿去显摆了吗?”
方阿姨笑着竖起了大拇指。
————————————————
江州市人民医院。
夏欢赶到时,已经六点五十了,勉强赶上了晚饭时间,不知道何爸爸吃饭了没有,做糖醋排骨实在是很费时间,幸好方阿姨已经把汤炖好了,不然,等她炖汤,只能改成吃夜宵了。
“伯父!”夏欢拎着一串保温桶、保温盒,不锈钢的外壳捧在一起,她就这样叮呤咣啷走进了何爸爸的病房。
“呦,孩子,你怎么带了这么多吃的来啦!”何爸爸笑逐颜开地说。
“伯父,不好意思,我今天准备饭菜时间久了点,让您久等了!”夏欢歉意地笑着,进门先诚挚地道个歉,毕竟让老人家等了这么久。
何潇然连忙站起来,接过了夏欢手里的所有东西,关心地说:“你拎着这么多东西怪重的,早说我去接你呀!”
“这是小夏吧?”一个慈祥的老太太,带着眼睛,银灰色的短卷发,笑容满面地看着夏欢。
夏欢这才看到今天病房里多了一个人,却不知道该怎么称呼,只好一脸懵逼地看着何潇然。
“妈,这是我的同事,总裁助理夏欢!”何潇然向他妈妈郑重地介绍道,又转身对着夏欢说,“夏欢,这是我妈妈。”
夏欢立马反应过来,对着何妈妈绽放了一个晚辈打招呼的标准笑容:“伯母好!”
何潇然把夏欢带来的菜和汤一一摆上饭桌。
何爸爸的馋虫都被勾引出来了,立马从床上下来,走到桌前问:“小夏,这都是你做的吗?”
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