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孙掌柜没想到这夏记食铺里掌柜和伙计竟然都坐在一张桌子上吃饭，这也太不讲究尊卑之分了。桌上白白胖胖的大肉包子的香味一个劲儿的往鼻子里窜，孙掌柜嘴里生津，去一旁用毛巾擦了手后，便也坐了下来。
担惊受怕一个晚上，一大早来就看见夏记的人一个个的格外精神，孙掌柜恶从胆边生，直接拿了个大肉包子狠狠啃了一口。薄皮大馅的包子，里面的肉吃起来格外满足。
夏君妍给他添了一碗米粥，孙掌柜连忙摆手，努力将嘴里的包子咽下去：“小老儿自己来就行了。”
“早上这一顿要吃饱吃好，不然忙几个时辰，还没到晌午就得饿的前胸贴后背了。”夏君妍道，“孙掌柜多用些，这些都是我们自己做得。”
桌上摆着一碟外皮金黄下面裹着糯米的吃食，孙掌柜好奇了夹了一块过来，没想到糯米里还裹着肉丁，脆萝卜以及方寸大小的卤豆干。
“夏掌柜，这外面是鸡蛋炸的皮吧，这东西味道不错啊。”孙掌柜尝了一口，这小东西看着不大，口感却很好，就是做出来有些费油，“这叫什么，以前镇上也没见过。”
“这叫三鲜豆皮。”夏君妍笑道，“孙掌柜若是喜欢，我把方子写给您，在家里也能做的。”
孙掌柜愣了一下，这可是个新鲜吃食，就这么简单的把方子给他了？又一想到当初夏记连冷淘的方子也大方的送了出去，……他真是越来越看不懂这位夏掌柜了。
夏君妍也夹了一块豆皮，其实关于早点她还想吃更多的东西。面窝啊，糯米鸡啊，欢喜坨啊，烧梅啊，还有糯米包油条，里面撒上一层薄薄的桂花白糖，或者包上略带辣味的土豆丝；甜味的，咸辣味的，甜咸混合怪味的任君选择，再满足的咬上一口……但现在这样的条件吧，她只能一样一样的来。目前能把三鲜豆皮做出来已经让她很满足了。
用过一顿丰盛的早饭，孙掌柜喟叹的摸着肚皮，起了身在院子里来回走了走。见何大牛已经坐在墙角下劈柴，那个叫姜小莲的小姑娘则是在摘菜。安小玉去了厨房，钱贵和小长生在前面忙着招呼食客。
只见上到掌柜下至伙计都是一派井井有条的样子，孙掌柜再次感叹夏君妍的食铺是真正的立起来了，所以她才不需要依靠一两个小方子来渡日。
略消了食，孙掌柜便将木匣子抱去给夏君妍清点了。一百两白银差不多有八斤重，孙掌柜就算想抱也抱不动，所以里面有五十两的银票。
“各大万永票号都能兑现。”孙掌柜道，“这是昨天夏掌柜写的契约，现在能签字了吧？”
夏君妍也将自己那份拿出来：“当然可以，孙掌柜是个爽快人，我也不绕圈子了，今天我就去找，以最快的速度一定给您找回来。”
孙掌柜苦笑。虽然夏君妍是明摆着讹银子，但谁让他是求人办事呢。夏君妍清点好了银子，猛地运气，将那五十两沉甸甸的白银抱回书房锁好，又换了一身便于行动的男装出来了。
“孙掌柜这会儿没事吧？”夏君妍问道。
“还好。”孙掌柜微点了点头。反正染坊那里被押着，周记剩下的一些小事其他小掌柜都能办好，他这个大掌柜还真没什么其他要紧的事。
“我现在出去找绣娘，孙掌柜既然没事不妨在夏记坐坐，您是经年的大掌柜了，我这里都是些的小辈，您随便指点他们几招就让他们受用不尽了。”
孙掌柜顿时傻了眼。
只见着夏君妍突然拍了拍手，对着院子喊道：“手里的活都停一下啊，听我说。等下我要出去一趟，这期间孙大掌柜帮忙照看，你们可不许偷懒啊。”
“知道啦！”姜小莲笑着大声应下。
“这样会不会……不太好？”孙掌柜有点儿不知道该说什么。
夏君妍道：“左右您老现在也就是着急绣娘的事，您在夏记坐镇，我有什么消息也能第一时间告诉您，免得来回跑啊。”
孙掌柜微微想了想，好像是这么回事啊……
“况且您在这里，小玉也能和您聊聊秀衣阁的事。”
“好吧。”孙掌柜满心不是滋味的说道，“夏掌柜可要快去快回啊，我周记那边事也多。”
“诶！”夏君妍点了点头，立刻出去顾马车了。
院子里的小伙计和小姑娘各个都盯着他，这样的场景孙展柜见多了，下意识就轻咳了几声，肃然道：“好好干活，大牛你把劈好的柴移开些，不要放在水缸旁，受了潮就不好了。”
何大牛小心问道：“那我怎么放？”
“先抱两捆去厨房。”孙掌柜道，“不然等会儿忙起来，厨房没柴烧火就是大事了。宁可多放一捆备用，也不能缺了。”
“诶！”何大牛麻利的起了身。
孙掌柜虽然没有掌过食铺，但到底经验资历放在那里，在这后院转了一圈，发现了不少小问题，一时手痒的都一一点了出来。姜小莲听得连连点头，赶紧拿出小册子记下。
孙掌柜看着有点儿惊奇：“小丫头竟然会写字啊。”
姜小莲不好意思的回道：“我们掌柜教的。孙大掌柜，您看还有什么地方要改的，我先记下来，免得忘了。”
“你倒是勤勉。”孙掌柜叹了一声，好久没看到这样充满朝气的年轻人了啊。那边何大牛已经将柴都归置好了，又屁颠屁颠的跑来问后面要做什么。
能进周记的伙计都必须是有经验的，但有经验就意味着滑头，一个个的当着掌柜的面争先恐后，掌柜一扭身就开始偷懒。如今见到夏记这么一群人，孙掌柜突然想到自己刚开始做买卖那阵子了，也是和这些人一样，干什么都有劲儿。
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