手机浏览器扫描二维码访问
所以第一期节目,我要做的菜品,是泰山豆腐宴,主料是豆腐。
泰山豆腐宴是鲁菜里的传统宴席,是古代天子封禅泰山时的御宴。
古代帝王封禅前,需要沐浴更衣,素食洁心,其中的素食,就是豆腐宴。
封禅是古代帝王最伟大的荣耀,所以任何一任封禅的帝王,都对这件事极为重视。
作为帝王封禅的御用宴席,泰山豆腐宴自然也就比较讲究了。
泰山豆腐宴用的豆腐,必须要用泰山脚下的泉水来制作。
而且不同的菜,都需要用到不同的泉眼里的泉水,制作出来的豆腐。
比如【八仙瑶池聚会】,就要用王母泉里的泉水制作的豆腐来做。
【寿星献桃】用的豆腐,要用广生泉的泉水。
不同泉眼的水,做出来的豆腐质感都不一样。
所以,要想做出泰山豆腐宴,就必须要用到泰山泉水。”
王恬听得将信将疑:“有那么夸张吗?不都是水,有什么区别?”
“区别大了。”
李逸耐心解释:“不同品牌的矿泉水和纯净水的口感都不一样,更何况自然界的水呢?
自然界中,各个地方的地质环境不同,所产的水也不同。
平原地带的水泥土含量高,所以土腥味重。
石山中的水,矿物质含量高,水质就偏硬。
同样的一座山中,山顶的水沉淀得更清澈,口感就比较清冽,适合煮茶。
而山脚下的水,矿物质沉淀较多,口感就偏厚,适合养鱼,做豆腐。
泰山的泉水比较特殊,它的泉眼虽然大都在山脚下,但水质的硬度却偏低,而且含氧量高。
所以用泰山水做出来的豆腐,浆细水多,质嫩不流,洁白如雪,味道甘美,富有弹性,久煮不老,最适合做泰山豆腐宴。”
听着李逸的解释,王恬不明觉厉的点了点头,赞叹:“好吧!没想到居然有这么多讲究,宫廷菜果然复杂。”
跟着,她就拍板决定:“这一季节目的主题是味之极致,咱们既然要做,那就要做到极致。
李逸,你要的泉水,我会安排人帮你弄到的,如果有其他的需求,你也尽管提,只要能做出最完美的菜,你要什么我给你什么。”
有她这句话,李逸就放心了。
也没客气,李逸当即就提出了一连串的需求。
今天逛市场的时候,他有两样调味料没找到,估计得去产地买,这就得节目组来搞定了。
王恬也没废话,当场就联系了同事,直奔产地去帮李逸买调料。
李逸是这档节目的关键,只要他的菜品够出彩,那这节目就算成了。
一场会开到晚上才算结束。
不过会议的结果还是很不错的,提出的大多数问题都被解决了。
于是,又经过了一天的准备后,新一季《中餐厅》终于迎来了开机。
第64章《中餐厅》第七季开机
拖油瓶日常[重生] 帝君,劫个色 艾泽拉斯游戏纪元 每天都在征服情敌 学长,你可以追我吗 [综漫] 咒术高专恋爱指南 沈婠复仇纪事 加了mod后穿进西幻冒险游戏(nph) 照吃不误 超级零食系统 驸马守则 致深爱的林路先生[娱乐圈] 逆流重生90年代 清穿之齐妃的躺赢路 异界无敌宝箱系统 每次失忆都忘记老公是谁 从犬夜叉开始吃 重回大明之还我河山 似是故人来 闪婚绵绵:首席总裁,晚上好
你是一个势必改变中国,不,世界足球的人,而且你这么年轻,这么热爱足球,你不能放弃。放弃?还是回到赛场?叶世一在心中拷问自己,究竟应该怎么办。终于,重拾足球的叶世一再次走上绿茵场,他要为那个最初绽放的梦再次奋战。一次次跌倒,再一次次爬起来只要成为不让自己后悔的人,他就是绿茵场上最耀眼的明如果您喜欢绿茵神锋,别忘记分享给朋友...
林青禾穿进了小说里成为书中一个炮灰女配,小说背景架空了要吃没吃,要穿没穿的六零年代,虽然物资匮乏生活单调,但这并不是她所担忧的,因为她有一个不大的随身空间,里边塞满了物资,暂保衣食无忧。她担忧的是,要是她记得不错,她的三个便宜儿子未来会成为大反派,跟他们那个正直高冷的爹最终都落得一个不得善终的下场。林青禾看着眼下老...
穿越遮天世界,成为前期反派刘云志。自此开始他一路逆袭的证道之路!如果您喜欢遮天之逆袭,别忘记分享给朋友...
啊疼你轻点儿刚开始总有些疼,忍着。高冷矜贵的男人跪在她身边,将手中的酒精棉球按在她额头的擦伤处。上一世,苏晚被自己的未婚夫和妹妹逼死,重生一世,她决定手撕贱人,脚踩白莲花,睡遍天下美男,走上人生巅峰。但是人算不如天算,她一上来就睡了一个惹不起又甩不掉的大人物。老公,我错了,以后绝对不接任何有吻戏床戏的剧本了。嗯。男人不紧不慢地摸她的脑袋,还有呢?以后渣渣都让你去虐,我就负责貌美如花。还有呢?还有什么?给我生个孩子。如果您喜欢腹黑老公,宠上瘾!,别忘记分享给朋友...
开局继承一家道观,一人一观一聊斋,长生之法,天罡地煞护道,狐妖伥鬼僵尸纷乱的离国地界。收录伥鬼一只,奖励七十二地煞术之一通幽收录妖灵一只,奖励七十二地煞术之一斩妖收录器灵一只,奖励七十二地煞术之一剑术如果您喜欢聊斋从继承道观开始,别忘记分享给朋友...
天才雷系异能者,被人陷害而死,重生之后为最强大的精神系异能者,从此开启征服美女与敌人的人生。...