手机浏览器扫描二维码访问
对于他们来说,这可是回家后能炫耀很久的资本啊!
第360章八凉菜
院子里,采访有条不紊。
后厨中,灶台热火朝天。
开宴的时间已经快到了,凉菜也要开始提前准备了。
凉菜的准备,李逸交给了王罡来负责。
所需要的食材,他已经提前准备好了。
王罡只需要处理成凉菜所需的样子,就可以交给他来调味了。
这道宴席,李逸准备了八个凉菜。
第一道【青瓜耳片】,主料是黄瓜和卤猪耳,其中青瓜的量是三分之二。
并不是李逸舍不得放耳片,只是因为后续的热菜一道比一道硬。
作为席面上少有的几道带蔬菜的菜品之一,这些青瓜是用来解腻的。
第二道是李逸精心烤制的【蜜汁叉烧】。
这道菜其实应该算热菜,但它出了烤炉后,除了淋麦芽糖之外,并没有二次加工,而且不怕凉,冷了也能吃,所以就列入八道凉菜之一了。
在出炉的时候,只是试菜,后厨众人就消灭了四条叉烧肉。
要不是李逸拦了下,后厨的人甚至有能力把那些叉烧全部吃完。
用猪身上最嫩的小里脊做出的叉烧,甚至比肥嫩的五花肉做出的还要好吃。
尤其是在裹满了麦芽糖之后,滋味更是妙不可言。
这是处理起来最简单的一道菜,只需要将叉烧斜刀切成三毫米厚的肉片就可以了。
和这道菜相比,后续的【蒜泥白肉】和【蜜瓜火腿】,对刀工的要求就比较高了。
【蒜泥白肉】还好说,李逸只是要求将煮熟的后臀肉切成一毫米厚的薄片。
但【蜜瓜火腿】要用到的火腿,李逸却要求必须切得薄如纸张才行。
这个要求对于王罡来说,的确有点高。
不过他并没有畏难,拿到火腿后,就按照李逸的指点,认真的切了起来。
【蜜瓜火腿】是将可生食的火腿切成薄片,搭配下方的密瓜片一起吃,是一道十分可口的甜品式凉菜,十分开胃。
但火腿的腌制是以年起步的,李逸是没时间腌制了,所以就购买了一条宣威火腿。
国产火腿中,顶级的火腿名号只有三个,号称三大名腿。
一个是产自浙省金华的火腿,号称南腿。
一个是苏省如皋产的火腿,号称北腿。
另一个就是云省的宣威火腿了,号称云腿。
其中金华火腿的盐分是三种火腿里最重的,风味也比较厚重,所以一般都用来吊高汤,或者在蒸鱼,煮鸡的时候放几根细丝,当做调味料来使用。
如皋火腿的盐分比较少,一般用来制作炖菜,也可以炒来吃,做成蜜汁火方这样的火腿主材菜品,会更健康一些。
重回大明之还我河山 沈婠复仇纪事 [综漫] 咒术高专恋爱指南 似是故人来 帝君,劫个色 加了mod后穿进西幻冒险游戏(nph) 清穿之齐妃的躺赢路 艾泽拉斯游戏纪元 超级零食系统 从犬夜叉开始吃 每次失忆都忘记老公是谁 闪婚绵绵:首席总裁,晚上好 照吃不误 每天都在征服情敌 致深爱的林路先生[娱乐圈] 异界无敌宝箱系统 学长,你可以追我吗 拖油瓶日常[重生] 驸马守则 逆流重生90年代
重生的唐龙发现自己来到了神秘复苏的世界,这里灵异横行,厉鬼遍地,幸好的是他拥有冒险屋陈大锤同款的黑色手机,可以将厉鬼抓来变成自己鬼屋中的恐怖场景。饿死鬼出生的第七中学,鬼差坐落的黄岗村自...
关于专宠甜心青梅,要亲亲!青梅竹马,养成文,超甜宠。懵懂的年龄。她问以然哥哥,什么是未婚夫啊?他答守护你,保护你的人。只要你需要,无论何时何地,都会一直在你身边。听到不一样的答案,夏梓澜有点失望,嘟了嘟嘴巴喃喃道不可以吃吗?第一次,面对澜澜的问题,世以然答不上来。慢慢的长大后。18岁的夏梓澜被世以然紧紧扣在怀中,未婚夫现在可以吃了,澜澜要吃吗?夏梓澜羞红了脸,眼神闪躲,结结巴巴应道不,不用...
癌症患者陈逍穿越了,以为活不久的他,胆色过人屡干大事,还泡了一个绝世美女。新婚之夜,皇宫来人,未婚妻竟是逃出宫的公主?看着未婚妻被带走,陈逍怒了,一步步登上皇宫大殿,当着文武百官,指着皇帝鼻子怒喝你给老子听清楚,这驸马爷,老子当定了,我说的!如果您喜欢穿越最狠驸马爷,别忘记分享给朋友...
你跟他有婚约,他都死了,凭什么让你念念不忘,你是我的妻,我要让他身败名裂,我妒忌他。百里若繁无奈,霸气的亲上面前的人,你这是什么毛病,记性不好就算了,还跟自己过意不去。我没有,那你还记得什么?我当然记得我记得我爱你,我还记得记得云灼脑子空白,他有些挫败,阿若,我想不起来了,这就够了。我忘了所有,但我记得我爱你。如果您喜欢太子殿下,我带你回家,别忘记分享给朋友...
父亲死后,我和年轻貌美的继母回到了乡下爷爷家,饱受欺凌,在逆境之中,我们用彼此的身体安慰对方,禁忌之门,就此打开,然而,惊人的阴谋,也从扑朔迷离之中浮出水面为了报仇雪耻,我再一次的沦为了...
午夜中,一个陌生女孩把舒展从末班车上,拉了下来。舒展才发现,原来自己早已死于了那场车祸!在医院中死而复生后。才发现,自己的复活,关系着一个天大的秘密本书已开通激励视频功能,在VIP章节中,只要观看广告视频,就可免费阅览收费章节。如果您喜欢午夜手札,别忘记分享给朋友...